Was sind gute Fleischersatzprodukte?

1. Ich mag kein Fleisch und verwende normalerweise vegetarische Produkte, die ich nicht immer mag. Obwohl es mehrere Marken auf dem Markt gibt, kaufe ich normalerweise die gleichen. Vermisse ich auf diese Weise wichtige Substanzen? Muss ich ab und zu noch Fleisch essen? Darüber hinaus scheint Fisch sehr gesund zu sein. Aber leider bin ich kein Fan. Ich kaufe gelegentlich Fischstäbchen oder ein anderes gefrorenes Fischprodukt. Soll ich öfter Fisch essen?

1. Patricia Schutte, Ernährungsberaterin EIN Sie können komplett vegetarisch essen, ohne nur fertige Fleischersatzprodukte zu essen. Guter Fleischersatz enthält genügend Eisen und Eiweiß und Vitamin B12 und / oder B1.

Der perfekte Fleischersatz

1. Es ist überhaupt nicht schwierig, Ihr Fleisch vollständig zu ersetzen. Sie haben mehr Optionen zum Ersetzen Ihres Fleisches als fertige Fleischersatzprodukte. Zu den verzehrfertigen Fleischersatzprodukten gehören Tofu, Tempeh und Produkte von Marken wie Tivall oder Vivera. Gute Alternativen sind Eier, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte. Käse ist kein guter Fleischersatz, da er kein Eisen enthält.

Ei

1. Eier sind gute Fleischersatzprodukte. Wenn Sie kein Fleisch essen, können Sie 4 bis 5 Eier pro Woche nehmen. Sie können ein gekochtes Ei zum Frühstück haben, aber Sie können zum Beispiel auch den herzhaften Kuchen essen.

Nüsse, Erdnüsse und Samen

1. Sie können auch Nüsse, Erdnüsse und Körner wie Pinienkerne als Variation Ihrer verzehrfertigen Fleischersatzprodukte verwenden. Nüsse und Erdnüsse liefern viele Kalorien. Verwenden Sie daher Nüsse und Erdnüsse nicht zu oft als Fleischersatz. Über 40 Gramm ist eine gute Portion! Nüsse und Samen lassen sich zum Beispiel hervorragend über einen Salat oder eine Pasta streuen.

Hülsenfrüchte

1. Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen, Kidneybohnen, Linsen und Kichererbsen sind gesunde und köstliche Fleischersatzprodukte. Mit 70 Gramm Hülsenfrüchten können Sie Ihre Fleischportion ersetzen. Zum Beispiel können Sie Chili sin carne (Chili ohne Fleisch) aus braunen Bohnen und Kidneybohnen machen, eine Suppe aus Linsen und Kichererbsen schmeckt wegen des indischen Curry gut.

Und Fisch?

1. Das Essen von Fisch schützt wahrscheinlich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es wird empfohlen, zweimal pro Woche Fisch zu essen, davon mindestens einmal fettigen Fisch wie Hering oder Lachs. Wenn Sie keinen Fisch essen möchten, sind mit Fischöl oder Fischölkapseln angereicherte Produkte eine Alternative. Es enthält jedoch nicht alle guten Substanzen aus Fisch.

Variation Um sicherzustellen, dass Sie alle wichtigen Nährstoffe aus Fleisch und Fisch erhalten, können Sie die genannten Fleischersatzprodukte essen. Es ist ratsam, mit verschiedenen Fleischersatzprodukten zu variieren. Haben Sie auch eine Frage? Fragen Sie einen unserer Experten. Gehen Sie immer mit dringenden Fragen zu Ihrem Arzt, die Experten sind dafür nicht die richtige Person. Sie stellen auch keine Diagnosen. Die anderen Bedingungen finden Sie hier. Patricia Schutte arbeitet seit mehr als 25 Jahren als Informationsbeauftragte im Ernährungszentrum in Den Haag. Sie beantwortet Fragen zu gesunden, nachhaltigen und sicheren Lebensmitteln. EIN Verpassen Sie nichts?

1. ]

Verpassen Sie nichts mehr?

1. ]