Weißer Honig: Nutzen für die Gesundheit und Risiken

Artikelquellen

1. Alle Formen von Honig enthalten auf natürliche Weise Nährstoffe und Enzyme, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und medizinischen Zwecken haben. Tatsächlich wurde Honig im Laufe der Geschichte als Volksheilmittel für viele Krankheiten verwendet.

2. Es gibt verschiedene Honigsorten. Der Geschmack und die Farbe des Honigs sowie der genaue Nährstoffgehalt hängen davon ab, wo die Bienen ihn gesammelt haben. Es kommt auch darauf an, von welchen Blumenarten es stammt.

Was ist weißer Honig?

1. Weißer Honig schmeckt im Allgemeinen milder als dunklerer Honig. Blumen, die weißen Honig produzieren, schließen ein:

2. Weißer Honig sieht nicht gerade weiß aus. Stattdessen ist es ein sehr heller Bernstein oder eine fast klare "wasserweiße" Farbe.

3. Es gibt auch eine seltene Form von weißem Honig namens Kiawe-Honig, der von den Kiawe-Bäumen in Hawaii stammt. Der Honig wird als Flüssigkeit gesammelt und kristallisiert auf natürliche Weise zu einem glatten, cremigen Weiß mit einer Textur, die sich leicht wie Butter verteilen lässt. Weißer Kiawe-Honig wird als roher Honig verkauft.

4. Wenn eine Sorte von Honig kristallisiert, wird er wolkig und heller oder fast weiß. Es bildet auch feste, zuckerartige "Kristalle". Durch Wärme kann der Honig wieder flüssig werden. Einige Produzenten lassen absichtlich Honig kristallisieren und mischen dann die Kristalle, um ihm die cremige Textur zu verleihen, für die der Honig bekannt ist.

Was ist roher Honig?

1. Rohhonig kann auf zwei Arten definiert werden. Echter roher Honig kommt direkt aus dem Bienenstock. Es ist verpackt und verbraucht, ohne Wärme hinzuzufügen. Kommerzieller Rohhonig wird noch leicht verarbeitet, aber weniger als Honig, der nicht als roh gekennzeichnet ist.

2. Die Hersteller verarbeiten den größten Teil des Honigs, den Sie in Lebensmittelgeschäften finden. Durch Erhitzen des Honigs werden Farbe und Textur verbessert und unerwünschte Kristallisationen entfernt. Viele der nützlichen Antioxidantien und Bakterien werden dabei aber auch entfernt oder zerstört.

3. Wenn Sie rohen weißen Honig probieren möchten, kaufen Sie ihn bei einem vertrauenswürdigen lokalen Hersteller.

4. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die roher weißer Honig bietet.

1. Antioxidans Kraftpaket

1. Rohhonig enthält Antioxidantien, sogenannte Flavonoide und phenolische Verbindungen. Weißer Honig enthält auch solche Antioxidantien. Antioxidantien schützen Ihren Körper vor Zellschäden durch freie Radikale.

2. Freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei. Sie können auch Ihr Risiko für chronische Erkrankungen wie Krebs und Herzerkrankungen erhöhen. Studien zeigen, dass Polyphenole in Honig, insbesondere in rohem natürlichem Honig, eine Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen spielen können.

3. Wenn Sie nach einer Alternative zu Zucker suchen, bietet Honig eine gesündere Möglichkeit, Ihren süßen Zahn zu befriedigen und gleichzeitig zusätzliche Antioxidantien in Ihre Ernährung aufzunehmen. Weiße Honige haben einen milden Geschmack und sind daher ideal zum Backen oder Knabbern.

2. Hustenstopper

1. Honig kann als Hustenmittel verwendet werden. Es ist auch als Heilmittel gegen Halsschmerzen verwendet worden. Wenn Sie das nächste Mal husten oder erkälten, versuchen Sie, dem heißen Tee mit Zitrone Honig zuzusetzen.

2. Eine Studie im Journal of Complementary and Alternative Medicine ergab, dass Honig zur Behandlung von Husten genauso wirksam ist wie Dextromethorphan, ein üblicher rezeptfreier Wirkstoff für Hustenmedikamente. Sie können auch 1 oder 2 Teelöffel rohen Honig mit einem Löffel essen.

3. Phytonährstoffe

1. Phytonährstoffe sind Verbindungen, die in Pflanzen vor Schäden schützen. Sie schützen Pflanzen vor Insekten und Krankheiten und schützen sie vor starker UV-Strahlung.

2. Diese Verbindungen haben sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Eigenschaften. Sie können sich auch positiv auf Ihre Gesundheit auswirken. Honig wird aus Pflanzen hergestellt und enthält Phytonährstoffe. Diese wertvollen Nährstoffe kommen nur in rohem Honig vor und werden bei starker Honigverarbeitung zerstört.

1. Honig wird seit jeher zur Heilung von Hautwunden verwendet. Heute finden Sie es auch als Zutat in Schönheitsprodukten.

2. Untersuchungen zeigen, dass roher Honig schädliche Bakterien und Pilze abtöten kann. Es enthält natürlich Wasserstoffperoxid, ein Antiseptikum.

5. Verdauungsprobleme lindern

1. In der Vergangenheit wurde Honig zur Behandlung von Verdauungsproblemen wie Durchfall und Geschwüren eingesetzt. Magengeschwüre treten im Magen- oder Verdauungssystem auf. Man sagt, dass die Einnahme von 1 bis 2 Teelöffeln rohem Honig auf nüchternen Magen Schmerzen lindert und den Heilungsprozess unterstützt.

2. Es gibt einige Untersuchungen, die zeigen, dass dies hilfreich sein könnte, aber weitere Studien sind erforderlich.

3. Es wird nicht empfohlen, rohen Honig zur Behandlung von Geschwüren zu verwenden.

Nächste Schritte

1. Roher Honig enthält nützliche Bakterien und Nährstoffe. Es kann aber auch schädliche Bakterien enthalten, die Botulismus verursachen, eine seltene, aber schwerwiegende Krankheit. Dies ist besonders gefährlich für Babys. Füttern Sie daher niemals ein Baby, das jünger als 1 Jahr ist, mit rohem Honig.

2. Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben ein höheres Risiko, an rohem Honig zu erkranken. Bei Erwachsenen verursacht Botulismus Symptome ähnlich einer Lebensmittelvergiftung, einschließlich Übelkeit, Erbrechen und Fieber. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn nach dem Verzehr von rohem Honig eines dieser Symptome auftritt.