Wenn Sie Erdnussbutter mögen, ist Mandelbutter eine noch bessere Alternative

Kochen mit Mandelmahlzeit

1. Mandelbutter ist eines der beliebtesten Lebensmittel in den USA und im Ausland. Es ist weit verbreitet in hausgemachten Kuchen, Keksen, Pudding, Protein-Shakes, Smoothies und Energieriegeln. Hersteller behaupten, dass es eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Magnesium, Kalium und einfach ungesättigte Fette ist. Die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln werden von der Wissenschaft bestätigt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Ernährungswissenschaftler diese Behandlung empfehlen.

Mandelbutter vs. Erdnussbutter

1. Immer mehr Menschen wechseln von Erdnussbutter zu Mandelbutter. Obwohl beide einen ähnlichen Nährwert haben, ist letzterer reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Esslöffel Mandelbutter liefert folgende Nährstoffe:

2. Dieser köstliche Genuss steckt voller Kalzium, Phosphor, Magnesium, Niacin, Riboflavin und Folsäure. Es verfügt auch über große Dosen von Vitamin E und Omega-3-Fetten. Im Vergleich dazu liefert Erdnussbutter 94 Kalorien, 3,8 Gramm Eiweiß, 3,4 Gramm Kohlenhydrate, 7,9 Gramm Fett, 1,1 Gramm Ballaststoffe und erhebliche Mengen an Calcium-, Magnesium-, Kalium-, Zink-, Vitamin E- und B-Vitaminen.

3. Es ist nicht einfach, in der Debatte Mandelbutter gegen Erdnussbutter einen Gewinner zu bestimmen. Mandelbutter enthält jedoch weniger gesättigte Fette und mehr Ballaststoffe und ungesättigte Fette. Darüber hinaus enthält es weniger Zucker und höhere Mengen an Kalzium, Kalium, Magnesium und anderen Mineralien. Beide Produkte unterscheiden sich in Bezug auf Qualität und Nährwert je nach Marke. Überprüfen Sie daher unbedingt die Etiketten.

Ist Mandelbutter gesund?

1. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann Mandelbutter Menschen jeden Alters zugute kommen. Zuallererst wird es aus Mandeln hergestellt, sodass es erhebliche Mengen an gesunden Fetten, Proteinen, langsam verdaulichen Kohlenhydraten und Ballaststoffen enthält. Nach einem Bericht aus dem Jahr 2018, der in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, senken diese Nüsse nicht nur das schlechte Cholesterin, sondern behalten auch einen guten Cholesterinspiegel bei und schützen vor Herz-Kreislauf-Problemen. Herzkranke, die täglich 10 Gramm Mandeln zu sich nahmen, konnten bereits nach sechs Wochen einen deutlichen Rückgang der Triglyceridspiegel feststellen.

2. Mandeln sind auch gut für Ihr Gehirn. Eine Studie aus dem Jahr 2016, die in der Fachzeitschrift Brain Research Bulletin veröffentlicht wurde, ergab, dass mit Mandeln gefütterte Ratten ein besseres Gedächtnis und eine geringere Rate an kognitiven Dysfunktionen und neurodegenerativen Erkrankungen aufweisen. Diese knusprigen Nüsse sind besonders nützlich für ältere Menschen, halten ihr Gehirn scharf und schützen vor altersbedingten Störungen wie Alzheimer und Demenz.

3. Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie Ihre Snacks gegen Mandelbutter eintauschen. Eine 2017 in Metabolic Syndrome and Related Disorders veröffentlichte Studie ergab, dass diese Nüsse die Blutzuckerkontrolle und die Blutfettwerte in nur sechs Monaten verbessern. Die Forscher führen diese Ergebnisse auf die hohen Mengen an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin E, Kalium und gesunden Fetten in Mandeln zurück.

Mandelbutter und Gewichtsverlust

1. Überprüfen Sie die Nährwertangaben für Mandeln und Sie werden feststellen, dass diese Nüsse nicht gerade kalorien- und fettarm sind. Naschen auf Mandeln könnte Ihnen jedoch helfen, schlanker zu werden und die Pfunde fernzuhalten. Eine im Journal der American Heart Association veröffentlichte klinische Studie aus dem Jahr 2015 zeigt, dass das Ersetzen von Mandeln durch kohlenhydratreiche Snacks den Bauchfett- und Cholesterinspiegel senken kann. Probanden, die diese Ernährungsumstellung vorgenommen haben, haben - insbesondere im Bauchbereich - innerhalb von sechs Wochen deutlich an Gewicht verloren.

2. Aufgrund seines hohen Proteingehalts unterdrückt Mandelbutter den Appetit und hilft dabei, während der Diät schlanke Masse zu bewahren. Genießen Sie diesen Genuss am Morgen, um seine Vorzüge voll ausschöpfen zu können. Untersuchungen haben gezeigt, dass ein proteinreiches Frühstück das Sättigungsgefühl erhöhen und positive Veränderungen der Appetithormone auslösen kann, was den Gewichtsverlust erleichtert.

3. Mandelbutter ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und mehrfach ungesättigte Fette (PUFAs). Beide Nährstoffe unterstützen das Gewichtsmanagement und die Appetitkontrolle, indem sie den Hunger reduzieren und Sie schnell auffüllen. PUFAs unterdrücken den Appetit und steigern das Sättigungsgefühl stärker als gesättigte und einfach ungesättigte Fette. Untersuchungen legen nahe, dass der tägliche Verzehr von PUFA-reichen Lebensmitteln die Hormone, die den Appetit beeinflussen, positiv beeinflussen kann.

Halte deinen Darm gesund

1. Brauchen Sie noch einen Grund, Mandelbutter in Ihre Ernährung aufzunehmen? Laut einer in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten klinischen Studie aus dem Jahr 2018 fördern Mandeln die Darmgesundheit, indem sie die Anzahl der guten Bakterien im Magen-Darm-Trakt erhöhen. Diese gesunden Leckereien steigern die Butyratproduktion, was zur Verbesserung der Darmsperrfunktion und der Blutzuckerkontrolle bei gleichzeitiger Verringerung von Darmentzündungen beitragen kann. Die Ballaststoffe und Präbiotika in Mandeln ernähren Darmbakterien, was zu einer gesünderen Mikrobiota führt.

2. Darüber hinaus enthalten sowohl rohe als auch geröstete Mandeln präbiotische Verbindungen. Dies bedeutet, dass Sie unabhängig von der gewählten Mandelbuttersorte von den Vorteilen profitieren werden. Vermeiden Sie nur solche mit hohem Zuckergehalt und Zusatzstoffen.

Schützen Sie Ihre Haut natürlich

1. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Schönheit von innen nach außen beginnt, und es stimmt, dass das, was Sie essen, Auswirkungen auf Ihr Aussehen und Ihr Gefühl hat. Wenn Ihre Ernährung hauptsächlich auf Junk Food und zuckerhaltigen Leckereien basiert, leidet Ihre Haut. Kleine Änderungen, wie das Ersetzen Ihrer Lieblingskekse oder Chips durch Nüsse, können einen großen Unterschied machen.

2. Eine viertel Tasse Mandeln liefert 40 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr von Vitamin E. Mandelbutter ist noch konzentrierter und liefert pro Portion mehr Nährstoffe als die gleiche Menge roher Nüsse. Vitamin E, eine seiner Schlüsselverbindungen, kommt Ihrer Haut in mehrfacher Hinsicht zugute.

3. Dieses fettlösliche Vitamin schützt Ihre Haut vor freien Radikalen und UV-Strahlung, beseitigt oxidativen Stress und fördert die Wundheilung. Es kann auch dazu beitragen, die Symptome von Psoriasis, Neurodermitis, gelbem Nagelsyndrom und anderen häufigen Hauterkrankungen zu lindern.

So genießen Sie Mandelbutter

1. Wenn es darum geht, Mandelbutter in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist Ihre Kreativität die einzige Grenze. Fügen Sie diese cremige Zutat zu Protein-Shakes und Smoothies hinzu, verteilen Sie sie auf Waffeln, Pfannkuchen oder Toast, mischen Sie sie mit griechischem Joghurt oder verwenden Sie sie in Ihren Lieblingssaucen und -belägen.

2. Probieren Sie einfache Rezepte wie Mandelbutterkekse, Energiebällchen, Haferflockenbecher mit Mandelbutter, hausgemachte Schokoriegel, Brownies und Eis, um nur einige zu nennen. Mischen Sie Mandelbutter, rohes Kakaopulver, Hafer, Stevia und Leinsamen, um köstliche, gesunde No-Bake-Energieriegel zuzubereiten. Oder fügen Sie es zu Brownies, zuckerfreien Keksen, proteinreichen Päckchen und kohlenhydratarmem Schokoladenkuchen hinzu, um das Aroma und die Ernährung zu verbessern.

3. Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von knuspriger Mandelbutter in Dressings, Saucen, Dips, Suppen und anderen hausgemachten Gerichten. Es verbessert den Geschmack und den Proteingehalt. Außerdem werden Sie sich schnell satt fühlen und Überessen vermeiden, ohne es zu merken.

Machen Sie Ihre eigene Mandelbutter

1. Die im Handel erhältliche Mandelbutter ist nicht immer gesund. Einige Sorten enthalten viel Zucker, gehärtete Fette, Konservierungsstoffe und synthetische Aromen. Bio-Marken sind eine gute Wahl, aber sie haben einen hohen Preis. Erwägen Sie, Mandelbutter zu Hause zuzubereiten, um Geld zu sparen und die Kontrolle über die verwendeten Zutaten zu behalten.

2. Beginnen Sie mit einem Grundrezept, das nur wenige Zutaten benötigt. Alles, was Sie brauchen, ist ein bisschen Honig, eine Prise Salz und trocken geröstete ungesalzene Mandeln. Alles in einem Mixer mischen, die Butter in einen luftdichten Plastikbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch dunkle Schokoladenstückchen, Kokosflocken, Proteinpulver, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und andere Leckereien hinzufügen.