Wie gesund ist die Zucchini?

1. Zucchini ist ein beliebtes Gemüse und vielseitig einsetzbar. Es ist verwandt mit der Gurke und der Essiggurke, aber auch mit der Melone. Obwohl die Saison offiziell von Juli bis September dauert, ist die Zucchini das ganze Jahr über erhältlich. Darüber hinaus ist es relativ einfach, sich selbst zu züchten. Dieses sehr gesunde Gemüse enthält wenig Kalorien und eignet sich daher auch für eine Schlankheitsdiät. Wie gesund ist die Zucchini genau?

Ethnizität

1. Zucchini stammt aus Mexiko und den südlichen Vereinigten Staaten. Zucchini wurde bereits im 16. Jahrhundert in Südeuropa gegessen. Doch erst im 20. Jahrhundert nahmen West- und Nordeuropa die Zucchini massenhaft an.

Jung ernten

1. Die Zucchini wird jung geerntet, denn wenn Sie dies nicht tun, schwillt die Zucchini genau wie der Kürbis an. Darüber hinaus sind die Fasern in der jungen Zucchini noch weich und es ist auch wenig Samen darin. Ideal zum Verzehr, besonders wenn Sie eine empfindliche Verdauung haben.

Gesundheitsaspekte

1. Vitamine Wir denken oft nicht darüber nach, aber die Zucchini ist voller Vitamin C und äußerst gesund und leicht verdaulich. Etwa 150 Gramm Zucchini enthalten nur 50 Kalorien. Die Faser wird vom Darm gut vertragen. Wenn Sie die 150 Gramm Zucchini pro Tag erreichen, haben Sie fast die Hälfte Ihrer täglichen Vitamin C-Dosis. Darüber hinaus sind die folgenden Vitamine in etwas geringeren Mengen in der Zucchini enthalten: A, B1, B2, B3, B6, B9 , B11, K.

Mineralien

1. Die Zucchini ist auch reich an Mineralien, nämlich:

Gesunde Vorbereitung

1. Zucchini kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zucchini kann roh in einem Salat gegessen werden. Wenn gewünscht, legen Sie es in ein Kräuterdressing und für eine kleine Dekoration Ihres Salats schneiden Sie die Zucchini der Länge nach mit einem Gemüseschäler.

Nährwert erhalten

1. Wenn Sie den Nährwert der Zucchini erhalten möchten, braten Sie die Zucchini vorzugsweise nicht. Zucchini kann wie ein Schwamm wirken und das Öl setzt sich in der Zucchini ab. Die Zucchini genießt nicht nur weniger Gemüse, sondern verdaut auch deutlich weniger. Es ist besser, die Zucchini zu dämpfen, zu schmoren, zu grillen oder zu kochen. Aufgrund ihrer Form eignet sich die Zucchini auch hervorragend für "gesunde Spaghetti". Mit einem Spiralschneider können Sie lange Stränge daraus machen und können perfekt mit zum Beispiel einem Kräuterdressing und einem Stück Fisch wie Makrele oder Lachs kombiniert werden.

Smoothie

1. Es ist weniger bekannt, dass Sie die Zucchini auch in einem grünen Smoothie verwenden können. Wenn Sie etwas Banane, Ananas und vielleicht etwas Kokosmilch hinzufügen, erhalten Sie einen frischen und äußerst gesunden grünen Smoothie. Wagemutiger ist die Version mit Gurke und Basilikum, aber auch sehr gesund.

Speichern

1. Wenn Sie eine frische Zucchini aus dem Laden gekauft haben und sie sich fest anfühlen und ordentlich aussehen sollte, ist es in Ordnung, sie einige Tage im Gemüseabschnitt des Kühlschranks aufzubewahren. Andernfalls können Sie einen kühlen Ort (ca. 12 Grad) außerhalb des Kühlschranks suchen. Selbst dann bleibt die Zucchini mindestens ein paar Tage haltbar.

Endlich

1. Zucchini ist etabliert und kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Dies bedeutet, dass die Zucchini auch immer beliebter wird und daher das ganze Jahr über erhältlich ist. Neben der Gesundheit ist es aber auch wichtig, dass Sie gut essen. Aufgrund der vielen Aromen, die Sie der Zucchini hinzufügen können, ist es ein Gemüse, das fast jedem zugänglich ist.