Wie koche ich Rohwurst in Portobello-Pilzen?

Verwendet

1. Gefüllte Portobello-Pilze machen eine sättigende Vorspeise, eine einzigartige Beilage oder ein leichtes Mittagessen. Putenwurst ergänzt das fleischige, reichhaltige Aroma von Portobello-Pilzen und ist magerer als traditionelle Schweinewurst. Wenn Sie Portobello-Champignons mit Rohwurst füllen und backen, können die Fleischsäfte in die Champignons einweichen. Sie müssen jedoch darauf achten, dass die Wurstpilzfüllung sicher durchgekocht ist. Der beste Weg, dies zu tun, ist mit einem sofort ablesbaren Thermometer.

Schritt 1

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Schritt 2

1. Pilze mit angefeuchteten Papiertüchern abwischen. Obwohl Sie Pilze waschen können, kann Wasser die Haut auf der Oberseite beschädigen, so dass ein sanftes Abwischen alles ist, was sie brauchen.

Schritt 3

1. Alle Seiten der Portobello-Pilze mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie sie mit der Oberseite nach unten in die geölte Auflaufform.

Schritt 4

1. Lose Putenwurst, gehackten Knoblauch und fein gehackte Zwiebel vermengen. Sie können dies von Hand oder in einer Küchenmaschine tun, um ein gleichmäßigeres und feineres Ergebnis zu erzielen. Fügen Sie ein geschlagenes Ei und genügend Semmelbrösel hinzu, um die Mischung zusammenzuhalten, ohne sie zu trocknen.

Schritt 5

1. Mit italienischem Gewürz abschmecken und ca. 1/2 Tasse Wurst in jede Portobello-Pilzkappe schöpfen.

Schritt 6

1. Die Auflaufform in den heißen Ofen stellen und mindestens 30 Minuten backen. Streuen Sie die Spitzen großzügig mit geriebenem Parmesankäse über und backen Sie sie weitere fünf Minuten lang, oder bis ein in der Wurstmitte eingesetztes Sofortlesethermometer mindestens 15 Sekunden lang eine Temperatur von 165 Grad Fahrenheit anzeigt.

Schritt 6

1. Auflaufform

2. Antihaft-Kochspray

3. Papiertücher

4. Backpinsel

5. Putenwurst, lose

6. Knoblauch, gehackt

7. Zwiebel, fein gehackt

8. Semmelbrösel

9. Ei geschlagen

10. Italienisches Gewürz

11. Parmesan, gerieben

12. Schnelllesethermometer

Schritt 6

1. Die mit Wurst gefüllten Champignons mit Tomatensauce belegen und mit Nudeln zu einer kompletten Mahlzeit servieren.

Schritt 6

1. Niemals ein mit Rohwurst in Berührung gekommenes Utensil auch Kochwurst anfassen.