Wie kohlenhydratarme und ketogene Diäten die Gehirngesundheit stärken

Fazit

1. Eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung hat viele gesundheitliche Vorteile.

2. Zum Beispiel ist bekannt, dass sie Gewichtsverlust verursachen und bei der Bekämpfung von Diabetes helfen können.

3. Sie sind jedoch auch bei bestimmten Hirnstörungen von Vorteil.

4. In diesem Artikel wird untersucht, wie sich kohlenhydratarme und ketogene Diäten auf das Gehirn auswirken.

Was sind kohlenhydratarme und ketogene Diäten?

1. Obwohl es viele Überschneidungen zwischen kohlenhydratarmer und ketogener Ernährung gibt, gibt es auch einige wichtige Unterschiede.

2. Bei einer ketogenen Diät wird das Gehirn hauptsächlich von Ketonen gespeist. Diese werden in der Leber produziert, wenn die Kohlenhydrataufnahme sehr niedrig ist.

3. Bei einer normalen kohlenhydratarmen Ernährung ist das Gehirn immer noch stark von Glukose abhängig, obwohl es möglicherweise mehr Ketone verbrennt als bei einer normalen Ernährung.

Der Mythos "130 Gramm Kohlenhydrate"

1. Möglicherweise haben Sie gehört, dass Ihr Gehirn 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag benötigt, um richtig zu funktionieren. Dies ist einer der häufigsten Mythen über kohlenhydratarme Diäten.

2. In der Tat heißt es in einem Bericht des Food and Nutrition Board des US Institute of Medicine:

3. "Die Untergrenze der mit dem Leben verträglichen Nahrungskohlenhydrate liegt anscheinend bei vorausgesetzt, es werden ausreichende Mengen an Eiweiß und Fett aufgenommen."

4. Obwohl eine Null-Carb-Diät nicht empfohlen wird, da sie viele gesunde Lebensmittel eliminiert, können Sie definitiv weniger als 130 Gramm pro Tag essen und eine gute Gehirnfunktion aufrechterhalten.

Wie kohlenhydratarme und ketogene Diäten Energie für das Gehirn liefern

1. Low-Carb-Diäten versorgen Ihr Gehirn auf faszinierende Weise mit Energie durch Prozesse, die als Ketogenese und Glukoneoegenese bezeichnet werden.

2. Glukose, der in Ihrem Blut enthaltene Zucker, ist normalerweise der Hauptbrennstoff des Gehirns. Im Gegensatz zu Muskeln kann Ihr Gehirn Fett nicht als Kraftstoffquelle verwenden.

3. Das Gehirn kann jedoch Ketone verwenden. Ihre Leber produziert Ketone aus Fettsäuren, wenn der Glukose- und Insulinspiegel niedrig ist.

4. Ketone werden tatsächlich in kleinen Mengen produziert, wenn Sie viele Stunden ohne Essen bleiben, zum Beispiel nach einer vollen Nachtruhe.

5. Während des Fastens oder wenn die Kohlenhydrataufnahme unter 50 Gramm pro Tag fällt, erhöht die Leber jedoch ihre Ketonproduktion noch weiter (1, 2).

6. Wenn Kohlenhydrate eliminiert oder minimiert werden, können Ketone bis zu 70% des Energiebedarfs des Gehirns decken (3).

7. Obwohl die meisten Gehirne Ketone verwenden können, gibt es Teile, für deren Funktion Glukose erforderlich ist. Bei einer sehr kohlenhydratarmen Ernährung kann ein Teil dieser Glukose durch die geringe Menge an verzehrten Kohlenhydraten zugeführt werden.

8. Der Rest stammt aus einem Prozess in Ihrem Körper, der als Glukoneogenese bezeichnet wird und "neue Glukose herstellen" bedeutet. In diesem Prozess erzeugt die Leber Glukose, die das Gehirn verwenden kann. Es stellt die Glukose aus Aminosäuren her, den Bausteinen des Proteins.

9. Die Leber kann aus Glycerin auch Glukose herstellen. Dies ist das Rückgrat, das Fettsäuren in Triglyceriden, der körpereigenen Speicherform von Fett, miteinander verbindet.

10. Dank der Glukoneogenese erhalten die Teile des Gehirns, die Glukose benötigen, eine konstante Versorgung, auch wenn Ihre Kohlenhydrataufnahme sehr niedrig ist.

Low-Carb / Ketogene Diäten und Epilepsie

1. Epilepsie ist eine Krankheit, die durch Anfälle gekennzeichnet ist, die mit Übererregungsperioden in Gehirnzellen verbunden sind.

2. Es kann unkontrollierte Ruckbewegungen und Bewusstlosigkeit verursachen und tritt am häufigsten bei Kindern auf.

3. Epilepsie kann sehr schwer wirksam zu behandeln sein. Es gibt verschiedene Arten von Anfällen und einige Kinder haben jeden Tag mehrere Anfälle (4).

4. Obwohl es viele wirksame Medikamente gegen Anfälle gibt, können diese Medikamente Anfälle bei mindestens 30% der Patienten nicht kontrollieren. Diese Art von Epilepsie wird als refraktär bezeichnet oder spricht nicht auf Medikamente an (5).

5. Die ketogene Diät wurde 1921 von Dr. Russell Wilder zur Behandlung der medikamentenresistenten Epilepsie bei Kindern entwickelt. Seine Ernährung liefert rund 90% der Kalorien aus Fett und ahmt nachweislich die positiven Auswirkungen des Hungers auf Anfälle nach (4).

6. Die genauen Mechanismen für die Anti-Anfalls-Wirkung der ketogenen Diät sind noch nicht bekannt.

7. Es gibt vier Arten von kohlenhydratreduzierten Diäten zur Behandlung von Epilepsie:

8. Die klassische ketogene Diät (KD) wurde in mehreren Epilepsiebehandlungszentren angewendet, und in einigen Studien wurde bei etwa der Hälfte der Patienten eine Besserung festgestellt (4, 6, 7, 8, 9, 10).

9. Tatsächlich hat ein Drittel der Kinder, die auf die Diät ansprechen, eine Abnahme der Anfälle um 90% oder mehr (9).

10. In einer Studie zeigten Kinder, die drei Monate lang mit einer ketogenen Diät behandelt wurden, im Durchschnitt eine 75% ige Abnahme der Grunderkrankungen (10).

11. Obwohl die klassische ketogene Diät gegen Anfälle sehr wirksam sein kann, muss sie von einem Neurologen und Ernährungsberater genau überwacht werden. Die Auswahl an Nahrungsmitteln ist ebenfalls sehr begrenzt und die Ernährung kann schwierig sein, insbesondere für ältere Kinder und Erwachsene (11).

12. In vielen Fällen hat sich die Modified Atkins-Diät (MAD) für das Anfallsmanagement im Kindesalter als genauso wirksam oder nahezu so wirksam erwiesen wie die klassische ketogene Diät mit weniger Nebenwirkungen (12, 13, 14, 15, 16, 17)

13. In einer randomisierten Studie mit 102 Kindern wurde bei 30% derjenigen, die die modifizierte Atkins-Diät befolgten, eine Verringerung der Anfälle um 90% oder mehr festgestellt (14).

14. Obwohl die meisten Studien bei Kindern durchgeführt wurden, haben einige Erwachsene mit Epilepsie auch mit dieser Diät gute Ergebnisse erzielt (18, 19, 20).

15. In einer Analyse von 10 Studien, in denen die klassische ketogene Diät mit der modifizierten Atkins-Diät verglichen wurde, wurde die modifizierte Atkins-Diät mit größerer Wahrscheinlichkeit eingehalten (20).

16. Die mittelkettige ketogene Triglycerid-Diät (MCT-Diät) wird seit den 1970er Jahren angewendet. MCTs sind gesättigte Fette in Kokos- und Palmöl.

17. Anders als langkettige Fette können sie zur schnellen Energie- oder Ketonproduktion durch die Leber verwendet werden.

18. Die Fähigkeit von MCT-Öl, den Ketonspiegel bei geringerer Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme zu erhöhen, hat die MCT-Diät zu einer beliebten Alternative zu den anderen gemacht (21, 22, 23).

19. Eine Studie bei Kindern ergab, dass die Wirksamkeit der MCT-Diät mit der klassischen ketogenen Diät zur Kontrolle von Anfällen vergleichbar war (23).

20. Die Behandlung mit niedrigem glykämischen Index (LGIT) ist ein weiterer Ernährungsansatz, der trotz seiner sehr geringen Wirkung auf den Ketonspiegel die Epilepsie kontrollieren kann (24, 25).

21. In einer Studie mit 11 Patienten, die der LGIT folgten, verringerten sich die Anfälle um mehr als 50%, und die Hälfte dieser Patienten wurde vollständig anfallsfrei (25).

Low-Carb / Ketogene Diäten und Alzheimer-Krankheit

1. Obwohl nur wenige formelle Studien durchgeführt wurden, scheint es, dass kohlenhydratarme und ketogene Diäten für Menschen mit Alzheimer-Krankheit von Vorteil sein können.

2. Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste Form der Demenz. Es ist eine fortschreitende Krankheit, bei der das Gehirn Plaques und Knäuel entwickelt, die Gedächtnisverlust verursachen.

3. Viele Forscher sind der Ansicht, dass Diabetes vom Typ 3 in Betracht gezogen werden sollte, da die Gehirnzellen insulinresistent werden und Glukose nicht mehr richtig verwenden können, was zu Entzündungen führt (26, 27, 28).

4. Tatsächlich erhöht das metabolische Syndrom, ein Sprungbrett in Richtung Typ-2-Diabetes, auch das Risiko, an Alzheimer zu erkranken (28, 29).

5. Experten berichten, dass die Alzheimer-Krankheit bestimmte Merkmale der Epilepsie aufweist, darunter die Erregbarkeit des Gehirns, die zu Anfällen führt (30, 31).

6. In einer Studie mit 152 Patienten mit Alzheimer-Krankheit hatten diejenigen, die 90 Tage lang ein MCT-Supplement erhielten, einen viel höheren Ketonspiegel und eine signifikante Verbesserung der Gehirnfunktion im Vergleich zu einer Kontrollgruppe (32).

7. Tierstudien legen auch nahe, dass eine ketogene Ernährung ein wirksames Mittel sein könnte, um ein von Alzheimer betroffenes Gehirn mit Energie zu versorgen (27, 33).

8. Wie bei der Epilepsie sind sich die Forscher nicht sicher, welchen genauen Mechanismus diese potenziellen Vorteile gegen die Alzheimer-Krankheit haben.

9. Eine Theorie besagt, dass Ketone die Gehirnzellen schützen, indem sie reaktive Sauerstoffspezies reduzieren, die Nebenprodukte des Stoffwechsels sind und Entzündungen verursachen können (34, 35).

10. Eine andere Theorie besagt, dass eine fettreiche Ernährung, einschließlich gesättigter Fettsäuren, die schädlichen Proteine ​​reduzieren kann, die sich im Gehirn von Menschen mit Alzheimer ansammeln (36).

Weitere Vorteile für das Gehirn

1. Obwohl diese nicht so ausführlich untersucht wurden, können kohlenhydratarme und ketogene Diäten verschiedene andere Vorteile für das Gehirn haben:

Mögliche Probleme mit kohlenhydratarmen und ketogenen Diäten

1. Unter bestimmten Bedingungen wird eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung nicht empfohlen.

2. Wenn Sie unter irgendeiner Krankheit leiden, sollten Sie vor Beginn einer ketogenen Diät mit Ihrem Arzt sprechen.

3. Menschen reagieren auf viele verschiedene Arten auf kohlenhydratarme und ketogene Diäten. Hier sind einige mögliche nachteilige Auswirkungen:

4. Kinder mit Epilepsie brechen die ketogene Ernährung ab, sobald die Anfälle abgeklungen sind. Die meisten von ihnen zeigen keine negativen Langzeiteffekte (49).

Tipps zur Anpassung an die Ernährung

1. Beim Übergang zu einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Ernährung können Nebenwirkungen auftreten.

2. Sie können für einige Tage Kopfschmerzen bekommen oder sich müde oder benommen fühlen. Dies ist als "Keto-Grippe" oder "Low-Carb-Grippe" bekannt. Hier einige Vorschläge, um die Anpassungsphase zu überstehen:

Diese Diäten haben starke gesundheitliche Vorteile

1. Nach den vorliegenden Erkenntnissen können ketogene Diäten dem Gehirn große Vorteile bringen.

2. Die stärkste Evidenz hat mit der Behandlung der medikamentenresistenten Epilepsie bei Kindern zu tun.

3. Es gibt auch erste Hinweise darauf, dass ketogene Diäten die Symptome von Alzheimer und Parkinson lindern können. Die Auswirkungen auf Patienten mit diesen und anderen Erkrankungen des Gehirns werden derzeit untersucht.

4. Über die Hirngesundheit hinaus gibt es auch viele Studien, die belegen, dass kohlenhydratarme und ketogene Diäten Gewichtsverlust verursachen und bei der Behandlung von Diabetes helfen können.

5. Diese Diäten sind nicht jedermanns Sache, können aber für viele Menschen unglaubliche Vorteile haben.