Wie man Chiasamenpudding macht!

1. In der Kategorie Superfoods hören Sie regelmäßig Chiasamen. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass Sie noch nie damit begonnen haben. Immerhin ist es ein ziemlich exotischer Samen, und um zu sagen, er sieht lecker aus… Trotzdem kann es sich wirklich lohnen, Chiasamen auszuprobieren.

2. In der Kategorie Superfood ist Chiasamen einer, den Sie regelmäßig hören. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass Sie noch nie damit begonnen haben. Immerhin ist es ein ziemlich exotischer Samen, und um zu sagen, er sieht lecker aus… Trotzdem kann es sich wirklich lohnen, Chiasamen auszuprobieren.

1. Wir werden im Folgenden genau erklären, warum es so gesund ist. Und weil Sie natürlich keinen trockenen Löffel Samen essen, bekommen Sie auch ein paar Rezepte. Für Chiasamenpudding ist das: der beste Weg, um die Geleeigenschaften dieser Samen zu verarbeiten!

Was ist Chiasamen?

1. Bis vor einigen Jahren hatte noch niemand in den Niederlanden von Chiasamen gehört. Das ist nicht sehr seltsam, denn die Samen stammen ursprünglich aus Südamerika. Sie werden dort seit Jahrhunderten verwendet: Untersuchungen zeigen, dass Azteken und Maya sie bereits gegessen haben. Tatsächlich gibt es die verrücktesten Legenden über Chiasamen.

1. Zum Beispiel könnten die aztekischen Krieger 24 Stunden lang mit einem Löffel Samen auf dem Bauch kämpfen. Obwohl solche Berichte natürlich nicht ganz zuverlässig sind, deutet dies darauf hin, dass Chiasamen als echtes Allheilmittel angesehen wurden. Noch heute wird es hauptsächlich aus Südamerika importiert.

2. Zum Beispiel könnten die aztekischen Krieger 24 Stunden lang mit einem Löffel Samen auf dem Bauch kämpfen. Obwohl solche Berichte natürlich nicht vollständig zuverlässig sind, deutet dies darauf hin, dass Chiasamen als echtes Allheilmittel angesehen wurden. Noch heute wird es hauptsächlich aus Südamerika importiert.

Nährwert von Chiasamen

1. Chia-Samen sind nicht unbedingt ein schlankes Produkt. Es enthält ungefähr 443 Kalorien pro 100 Gramm. Dies ist hauptsächlich auf den Fettanteil zurückzuführen, der wie bei allen Samen recht hoch ist. Alle 100 Gramm enthalten 31 Gramm Fette, meistens ungesättigt.

2. Chia-Samen sind nicht unbedingt ein schlankes Produkt. Es enthält etwa 443 Kalorien pro 100 Gramm. Dies ist hauptsächlich auf den Fettanteil zurückzuführen, der wie bei allen Samen recht hoch ist. Alle 100 Gramm enthalten 31 Gramm Fette, meistens ungesättigt.

1. Zusätzlich enthalten die Chiasamen 16,5 g Proteine ​​pro 100 g. Schließlich gibt es etwa 8 Gramm Kohlenhydrate plus eine gute Menge an Ballaststoffen. Auch wenn es um Mikronährstoffe geht, ist Chiasamen sicherlich nicht schlecht dran. Es enthält ziemlich viele Vitamine B1, B2 und C. In Bezug auf Mineralien ist es zum Beispiel reich an Kalzium, Eisen und Kalium.

Chiasamen für Ballaststoffe

1. Für einen Samen ist Chiasamen außergewöhnlich ballaststoffreich. Alle 100 Gramm Samen enthalten nicht weniger als 34 Gramm Ballaststoffe! Aus diesem Grund trägt es eindeutig wesentlich zu Ihrem täglichen Gesamtfaserverbrauch bei. Das hat eine Reihe bedeutender Vorteile. Zum Beispiel hält Ballaststoffe Ihren Darm gesund. Durch die Aufnahme von Wasser sorgen sie auch dafür, dass Ihr Stuhl flexibel bleibt.

1. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie sich schneller mit Ballaststoffen gesättigt fühlen. Bei Chiasamen ist dies umso mehr der Fall. Wenn Sie sie einweichen, bildet sich eine geleeartige Substanz, ein bisschen wie normaler Pudding. Eine Schüssel Chiasamenpudding wird Sie zweifellos lange satt halten!

Chiasamen für Herz und Blutgefäße

1. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass Chiasamen ziemlich viele Omega-3-Fettsäuren enthalten. Viele Menschen bekommen im Vergleich zu Omega-6-Fetten zu wenig davon. Für Vegetarier, die keinen fettigen Fisch essen, kann Chiasamen wirklich eine Lösung sein. Die Omega-3-Fette halten Ihr Herz und Ihre Blutgefäße länger gesund und senken Ihren Cholesterinspiegel. Dies reduziert auch indirekt das Diabetes-Risiko.

1. Ein zusätzliches Plus ist, dass Chiasamen auch viele Antioxidantien enthalten. Diese wirken dem Schaden durch freie Radikale in Ihrem Körper entgegen. Das bedeutet weniger chronische Entzündungen und wieder weniger Herz- und Blutprobleme.

Hinweis: Iss nicht zu viel!

1. Chiasamen sind daher eine fantastische Ergänzung Ihrer Ernährung. Trotzdem müssen wir ganz klar hinzufügen, dass es nicht ratsam ist, zu viel davon zu essen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Ihr Verdauungssystem noch nicht ganz daran gewöhnt ist. Die große Menge an Ballaststoffen kann dann unangenehme Nebenwirkungen verursachen. Denken Sie am Anfang an Blähungen, Bauchschmerzen oder sogar Durchfall.

1. Kurz gesagt: Beginnen Sie mit kleinen Bits. Wenn Sie das nicht stört, können Sie immer mehr essen. Alles in Maßen, wie immer!

Chiasamenpudding herstellen

1. Es ist sehr einfach, aus Chiasamen einen eigenen Pudding herzustellen. Es funktioniert ungefähr genauso wie zum Beispiel mit Hafer über Nacht! Sie legen die Chiasamen einfach mit einer guten Menge Flüssigkeit in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen haben die Samen alles aufgenommen. Natürlich ist es nicht besonders lecker, nackte Samen mit Wasser zu essen. Deshalb geben wir Ihnen unten ein paar schnelle und köstliche Optionen!

1. Mischen Sie 2 EL Chiasamen mit 100 g Mandelmilch. Fügen Sie ein wenig Honig oder eine Prise Zimt hinzu, wenn Sie möchten. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Servieren Sie den Pudding am nächsten Morgen zum Beispiel mit Waldfrüchten, Kokosraspeln oder Mandelflocken. (Oder natürlich auf einmal!)

1. Mischen Sie 2 EL Chiasamen mit 150 g Kokosmilch (oder einer anderen Gemüsemilch). In einen Mixer mit 100 g roten Früchten geben und mahlen. Fügen Sie Honig hinzu, um zu schmecken und zu kühlen. Zum Beispiel am nächsten Morgen mit mehr roten Früchten und Kakaonibs servieren.

1. Mischen Sie 2 EL Chiasamen mit 150 g Kokosmilch (oder einer anderen Gemüsemilch). Fügen Sie 1–1,5 EL Kakao zusammen mit einer guten Prise Honig hinzu. Sie können zum Beispiel auch Anis oder Zimt hinzufügen. Zum Versteifen in den Kühlschrank stellen. Mit geriebener Schokolade, Haselnüssen oder Kokosnusschips servieren.