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Zitronen 101: Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit

Zum Mitnehmen

  1. Zitronen (Citrus limon) gehören zu den beliebtesten Zitrusfrüchten der Welt.

  2. Sie wachsen auf Zitronenbäumen und sind eine Hybride aus ursprünglicher Zitrone und Limette.

  3. Es gibt viele Möglichkeiten, Zitronen zu genießen, aber sie schmecken sehr sauer und werden normalerweise nicht alleine oder als ganze Frucht gegessen.

  4. Stattdessen werden sie häufig als Beilage zu den Mahlzeiten verwendet, und ihr Saft wird häufig verwendet, um einen sauren Geschmack zu erzielen. Sie sind eine wichtige Zutat in Limonade.

  5. Zitronen sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe und enthalten viele Pflanzenstoffe, Mineralien und ätherische Öle.

  6. Diese gelben Früchte haben auch viele potenzielle gesundheitliche Vorteile. Zitronen essen kann das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Nierensteine ​​senken.

  7. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Zitronen wissen müssen.

Nährwertangaben

  1. Zitronen enthalten sehr wenig Fett und Eiweiß. Sie bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten (10%) und Wasser (88-89%).

  2. Eine mittlere Zitrone liefert nur etwa 20 Kalorien.

  3. Die Nährstoffe in 1/2 Tasse (100 Gramm) roher, geschälter Zitrone sind (1):

  4. Die Kohlenhydrate in Zitronen bestehen hauptsächlich aus Fasern und einfachen Zuckern wie Glucose, Fructose und Saccharose (2).

  5. Die Hauptfaser in Zitronen ist Pektin.

  6. Lösliche Fasern wie Pektin können den Blutzuckerspiegel senken, indem sie die Verdauung von Zucker und Stärke verlangsamen (3).

  7. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden (3, 4).

Vitamine und Mineralien

  1. Zitronen liefern verschiedene Vitamine und Mineralien.

Andere Pflanzenstoffe

  1. Pflanzenstoffe sind natürliche, in Pflanzen vorkommende bioaktive Substanzen, von denen einige starke gesundheitliche Vorteile haben.

  2. Die Pflanzenstoffe in Zitronen und anderen Zitrusfrüchten können sich günstig auf Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungen auswirken (8, 9, 10).

  3. Dies sind die wichtigsten Pflanzenstoffe in Zitronen:

  4. Viele der pflanzlichen Inhaltsstoffe von Zitronen sind in Zitronensaft nicht in großen Mengen enthalten. Es wird daher empfohlen, die gesamte Frucht mit Ausnahme der Schale zu verzehren, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen (16, 17) ).

Gesundheitliche Vorteile von Zitronen

  1. Zitrusfrüchte, einschließlich Zitronen, sind mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

  2. Ihre Vitamine und Ballaststoffe sowie ihre starken Pflanzenstoffe sind wahrscheinlich dafür verantwortlich (18).

  3. Herzerkrankungen, einschließlich Herzinfarkten und Schlaganfällen, sind die weltweit häufigste Todesursache.

  4. Die Aufnahme von Früchten mit hohem Vitamin C-Gehalt ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden (19, 20).

  5. Niedrige Vitamin C-Werte im Blut sind auch mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko verbunden, insbesondere bei Übergewichtigen oder Bluthochdruckpatienten (21, 22).

  6. Es wurde gezeigt, dass die Aufnahme von isolierten Fasern aus Zitrusfrüchten den Cholesterinspiegel im Blut senkt, und die ätherischen Öle in Zitronen können LDL- (schlechte) Cholesterinpartikel vor Oxidation schützen (23, 24).

  7. Jüngste Studien an Ratten haben gezeigt, dass die Pflanzenstoffe Hesperidin und Diosmin einige wichtige Risikofaktoren für Herzerkrankungen günstig beeinflussen können (25, 26, 27).

  8. Die Zitronensäure in Zitronen kann das Risiko von Nierensteinen verringern (28, 29).

  9. Einige Studien haben gezeigt, dass Zitronensaft und Limonade wirksam gegen Nierensteine ​​wirken können, andere Studien haben jedoch keine Wirkung gezeigt (30, 31, 32).

  10. Eine Anämie wird häufig durch Eisenmangel verursacht und tritt am häufigsten bei Frauen vor der Menopause auf.

  11. Zitronen enthalten geringe Mengen Eisen, sind jedoch eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Zitronensäure, die die Eisenaufnahme aus anderen Lebensmitteln erhöhen können (33, 34).

  12. Da Zitronen die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln verbessern können, können sie zur Vorbeugung von Anämie beitragen.

  13. Zitronen können das Risiko vieler Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, senken. Dies liegt vermutlich an pflanzlichen Verbindungen wie Hesperidin und D-Limonen (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

Zitronenwasser

  1. Viele Menschen trinken mehrmals täglich heißes oder kaltes Zitronenwasser.

  2. Das Rezept besteht normalerweise aus frisch gepresstem Saft von 1 / 2-1 Zitrone in einer Tasse (240 ml) Wasser.

  3. Trinkwasser mit frisch gepresster Zitrone kann gesundheitliche Vorteile haben.

  4. Zitronenwasser ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin C und Pflanzenstoffen, die das Immunsystem stärken, vor verschiedenen Krankheiten schützen und die Eisenaufnahme erhöhen können (5, 20, 34, 35).

  5. Die Zitronensäure in Zitronen senkt das Risiko von Nierensteinen, indem sie den Urin verdünnt und den Citratgehalt erhöht (28).

  6. Wenn etwas Fruchtfleisch in die Mischung gelangt, können Pektine im Fruchtfleisch die Fülle fördern und die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm füttern, wodurch eine gute Gesundheit und ein geringeres Krankheitsrisiko gefördert werden (3).

  7. Um das Ganze abzurunden, kann das Zitronenaroma der ätherischen Öle Stress abbauen und die Stimmung verbessern (43).

  8. Limonade sollte ähnliche gesundheitliche Vorteile haben - mit Ausnahme des häufig zugesetzten Zuckers, der bei übermäßigem Verzehr ungesund ist.

Nebenwirkungen

  1. Zitronen werden im Allgemeinen gut vertragen, aber Zitrusfrüchte können bei einer kleinen Anzahl von Menschen allergische Reaktionen auslösen (44).

  2. Sie können bei Menschen mit Dermatitis auch Kontaktallergien und Hautreizungen verursachen (45).

  3. Zitronen sind ziemlich sauer, daher kann das häufige Essen der Zahngesundheit schaden, wenn Ihr Zahnschmelz beschädigt wird (46).

Unterm Strich

  1. Zitronen sind eine erfrischende Frucht, die normalerweise nicht als Ganzes gegessen wird, sondern als Beilage oder Aroma.

  2. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, lösliche Ballaststoffe und Pflanzenstoffe, die alle gesundheitliche Vorteile bieten können.

  3. Wenn Sie daran interessiert sind, sie auszuprobieren, werden Zitronen mit Sicherheit Ihre Gesundheit stärken.



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