Zitronenglasur Zitronenplätzchen

Name: Zitronenglasur Zitronenplätzchen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Backpulver; 2,5 cm Salz; 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Butter, erweicht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Puderzucker; 1 Ei; 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Puderzucker; 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale; 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale

Sie werden diese scharfen Zitronenplätzchen lieben. Diese leckeren Plätzchen können auch mit dem Saft und der Schale von Orangen und Limetten zubereitet werden.

Zutaten

Zubereitung

Für die Kekse: Backofen auf 350 vorheizen. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer mit mittelschneller Sahnebutter und Zucker schaumig rühren. Ei, Vanille und Zitronensaft unterrühren. Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung nach und nach dazugeben und kurz mischen, bis alles vermischt ist.
Den Teig in einem Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche geben. 15 bis 20 Minuten backen. Die Kekse zum vollständigen Abkühlen in ein Kühlregal geben.
Für die Glasur: In einer kleinen Rührschüssel Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale verquirlen. Die Kekse in die Glasur geben.