Zwiebelnahrung: Natürliches Antibiotikum gegen Krebs

Wie man dieses Zwiebelsuppenrezept macht

1. Ob weiße, rote oder gelbe Zwiebeln, dieses scharfe Alliumgemüse bietet neben einem starken Geschmack auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Durch eine hohe Versorgung mit Nährstoffen und Antioxidantien - einschließlich Flavonoiden und Polyphenolen - kann die Zwiebelnahrung Ihnen helfen, einen besseren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, den Aufbau starker Knochen zu erleichtern und vor Entzündungen zu schützen, von denen wir wissen, dass sie die Wurzel der meisten Krankheiten sind.

2. Studien haben Zwiebeln mit Krebs und der Vorbeugung von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht sowie das Risiko, Arthritis, Asthma, Diabetes und neurodegenerative Erkrankungen zu entwickeln, gesenkt.

3. Zwiebeln (Artname Allium cepa L) gehören zur Familie der Liliaceae-Pflanzen, zu der auch andere aromatische Alliumgemüse wie Knoblauch und Lauch gehören. Alliumgemüse enthält therapeutische Öle, die Schwefelverbindungen (Cysteinsulfoxide) enthalten, die teilweise für ihren charakteristischen Geruch und Geschmack verantwortlich sind, aber auch für viele der gesundheitlichen Vorteile der Zwiebelnahrung (insbesondere bei der natürlichen Behandlung von Krebs). (1)

4. Zu den wichtigsten Antioxidantien für Zwiebeln gehören Flavonoide wie Quercetin und Anthocyane. Es wurden mindestens 25 verschiedene Flavonole in allen Zwiebelsorten identifiziert! Quercetin wird als Antihistaminikum-Phytonährstoff angesehen, das häufig in Allergieprodukten vorkommt, da es die Auswirkungen von Histaminen auf das Immunsystem verringern kann. Und Anthocyane, die gleichen Antioxidantien wie rote Beeren, verleihen roten Zwiebeln ihre tiefe Farbe. (2)

5. Eine andere Form der Flavonoide von Zwiebeln sind Alkenylcysteinsulfoxide (ACSOs), Schwefelverbindungen, von denen berichtet wurde, dass sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, darunter krebserregende Eigenschaften, blutplättchenhemmende Wirkung und Anti -thrombotische Aktivität, antiasthmatische und antibiotische Wirkung. (3)

6. Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihnen beim Schneiden einer Zwiebel die Augen tränen? Das liegt daran, dass beim Schneiden von Zwiebeln die Zellmembranen durchstoßen werden, in denen ACSOs gespeichert sind. Während es unbequem sein kann, beim Kochen zu zerreißen, ist es doch ein geringer Preis für die sehr eindrucksvolle Rolle, die diese Verbindungen bei der Vorbeugung von Krankheiten spielen!

Zwiebel Nährwertangaben

1. Sie mögen am liebsten süße Zwiebelsorten, wie Vadalia-Zwiebeln und Schalotten, weil sie einen milderen Geschmack haben und sogar roh verzehrt werden können, aber im Vergleich zu weißen und roten Zwiebeln haben diese meistens ein geringerer Prozentsatz an nützlichen Verbindungen. Nach Untersuchungen zur Zwiebelnernährung enthalten gelbe Zwiebeln das meiste Quercetin und auch die meisten Schwefelverbindungen, rote Zwiebeln enthalten jedoch mehr andere schützende Antioxidantien (wie durch ihre Farbe angezeigt).

2. Süßere Zwiebeln verbleiben länger im Boden, bevor sie geerntet werden, sodass sich mehr ihrer Kohlenhydrate in Zucker verwandeln können, weshalb sie süßer schmecken. Einige Untersuchungen legen nahe, dass sich die Zwiebelnernährung verbessert, wenn die Zwiebeln länger im Boden verbleiben. Im Allgemeinen schmecken die Zwiebeln umso süßer, je länger sie im Boden verbleiben, aber umso weniger Phytonährstoffe haben sie. Je stärker der Geruch und Geschmack einer Zwiebel ist, desto mehr Nährstoffe sind normalerweise vorhanden (und daher reißt die Zwiebel Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit).

3. Eine Tasse rohe, gehackte Zwiebeln enthält ungefähr: (4)

Zwiebelnahrung: Nutzen für die Gesundheit von Zwiebeln

1. Zahlreichen klinischen Studien zufolge, die sich mit den Vorteilen der Zwiebeln für die Ernährung befassen, tragen Zwiebeln durch ihren reichen Vorrat an Antioxidantien, die Zellschäden verhindern, dazu bei, das Risiko zu verringern, an Dickdarm-, Eierstock- und Mundkrebs zu erkranken. In Studien wurde festgestellt, dass die Schwefelverbindungen von Zwiebeln das Wachstum von Tumoren und die Krebsentstehung verhindern, indem sie die Zellen vor Mutationen schützen und Apoptose auslösen.

2. Selbst der mehrmalige Verzehr von Zwiebeln pro Woche ist mit krebsschützenden Vorteilen verbunden. Aber je mehr Sie Zwiebeln konsumieren, desto mehr Schutz erhalten Sie vor Krebs. Beispielsweise zeigen große Studien aus südeuropäischen Bevölkerungsgruppen, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, einen umgekehrten Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des Verzehrs von Zwiebeln und anderem Alliumgemüse und dem Risiko mehrerer häufiger Krebsarten. (5)

3. Zwiebeln haben fibrinolytische Vorteile, dh sie bieten Herz-Kreislauf-Schutz, indem sie das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln verringern. Zusätzlich können sie vor "schlechtem" LDL-Cholesterin schützen. Sie tun dies, indem sie die Aktivität schädlicher freier Radikale in den Blutgefäßen begrenzen, so dass oxidativer Stress verringert und die Durchblutung und der Blutdruck verbessert werden.

4. Die Ernährung mit Zwiebeln wirkt sich positiv auf die Knochengesundheit aus, da Zwiebeln dazu beitragen können, die Knochenmineraldichte zu erhöhen, was das Risiko für Knochenbrüche senkt. Eine vom Department of Family Medicine der University of South Carolina durchgeführte Studie ergab, dass die Knochendichte bei Frauen mit zunehmender Häufigkeit des Zwiebelkonsums anstieg.

5. Frauen, die mindestens einmal am Tag Zwiebeln konsumierten, hatten eine um 5 Prozent höhere Knochendichte als Personen, die höchstens einmal im Monat Zwiebeln konsumierten. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Frauen, die am häufigsten Zwiebeln konsumieren, das Risiko für Hüftfrakturen um mehr als 20 Prozent senken können, verglichen mit Frauen, die niemals Zwiebeln konsumieren. (6)

6. Ein möglicher Mechanismus, der für die knochenbildenden Vorteile der Zwiebelnahrung verantwortlich ist, könnten die GPCS-Substanzen der Zwiebeln sein (Gamma-L-Glutamyl-trans-S-1-Propenyl-L-Cysteinsulfoxide). die helfen, den Knochenabbau zu hemmen und Osteoporose und durch Kortikosteroid verursachten Knochenverlust zu verhindern.

7. Eine umfangreiche Metaanalyse des Plant Resources Research Institute in Korea ergab, dass Zwiebelextrakt zur Bekämpfung von Diabetes beitragen kann, da die Einnahme von Zwiebeln möglicherweise die Plasmaglucosekonzentration und das Körpergewicht senkt. (7) Zwiebeln sind eine wirksame und natürliche Methode zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels, der in die Blutbahn abgegeben wird, und zur Vorbeugung der Insulinresistenz.

8. Untersuchungen zur Zwiebelnahrung zeigen auch, dass Zwiebeln Chrom liefern, das für die Kontrolle des Blutzuckers von Vorteil ist und möglicherweise zur Vorbeugung von Diabetes beiträgt.

9. Da Zwiebeln ein hervorragendes entzündungshemmendes Lebensmittel sind, sind sie eine der besten pflanzlichen Alternativen, wenn Sie an schmerzhaften entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis oder Asthma leiden. Laut der National Arthritis Foundation kann Quercetin in Zwiebeln besonders für Arthritis-Betroffene von Vorteil sein, da es entzündungshemmende Leukotriene, Prostaglandine und Histamine hemmt, die Schmerzen und Schwellungen verschlimmern. (8)

10. Wenn Sie das nächste Mal an einer Erkältung oder Atemwegserkrankung leiden, sollten Sie versuchen, auf natürliche Weise mehr Zwiebeln zu sich zu nehmen, um diese Erkältung zu bekämpfen. Experten glauben, dass bestimmte Zwiebelnährstoffe die Immunabwehr stärken können; Bekämpfung von Entzündungen; Reduzieren Sie den Schleim in den Nasenwegen, der Lunge und den Atemwegen. und kann Ihnen helfen, sich schneller besser zu fühlen.

11. Antioxidantien haben einen großen Einfluss auf die Gesundheitsparameter der Spermien. Zwiebeln können daher eine natürliche Möglichkeit sein, die Fruchtbarkeit zu verbessern. Als Forscher der Azad-Universität im Iran die Auswirkungen von Zwiebeln auf die Fruchtbarkeit von Ratten untersuchten, stellten sie fest, dass das Gesamttestosteron ebenso wie die Spermienkonzentration, die Lebensfähigkeit und die Mobilität bei Ratten, die über einen Zeitraum von 20 Tagen hohe Zwiebelkonzentrationen erhielten, signifikant anstiegen. (9)

Zwiebelgeschichte

1. Viele alte Bevölkerungsgruppen glaubten, dass Zwiebeln eine günstige Wirkung auf die Krankheitsbehandlung haben und Teil einer Heildiät sein sollten, weshalb Aufzeichnungen belegen, dass Zwiebeln weltweit als wertvolle Arznei- und Nahrungsquelle für verwendet wurden Tausende von Jahren. Obwohl es keine schlüssigen Beweise dafür gibt, wo sie zum ersten Mal aufgetaucht sind, reicht die Geschichte der Zwiebeln in Teilen des Iran und Westpakistans etwa 5000 Jahre zurück.

2. Zwiebeln könnten eine der frühesten Kulturpflanzen sein, da sie weniger leicht verderblich als andere Lebensmittel waren, lange halten, transportabel sind, leicht das ganze Jahr über angebaut werden können und gut wachsen in verschiedenen Klimazonen und Böden. Sie können auch getrocknet und konserviert werden, was sie in Zeiten der Hungersnot zu einer wertvollen Nährstoffquelle gemacht hat.

3. Einige Aufzeichnungen zeigen, dass Zwiebeln in Teilen Chinas, Indiens und Ägyptens um 3500 v. Chr. Gewachsen sind. In Ägypten galten Zwiebeln aufgrund ihrer "Kreis-in-Kreis" -Struktur sogar als Kultgegenstand und symbolisierten die Ewigkeit. In den Innenwänden der alten ägyptischen Pyramiden und Gräber befinden sich sogar Zwiebelgemälde! Zwiebeln wurden auch von den Israeliten gegessen und zusammen mit Gurken, Melonen, Lauch und Knoblauch als eines der Lebensmittel der Bibel erwähnt.

4. Zwiebeln werden heutzutage auf der ganzen Welt konsumiert und erfreuen sich zum Glück in den USA sogar größerer Beliebtheit, da immer mehr Menschen darüber informiert sind, wie die Ernährung mit Zwiebeln Geschmack und Gesundheit verbinden kann. Die USA sind jetzt der drittgrößte Anbieter von Zwiebeln. Zu den größten Zwiebelanbauern zählen heute China und Indien, gefolgt von den USA

Zwiebeln kaufen

1. Ein Vorteil der Zwiebelnahrung, der Sie überraschen könnte? Berichte zeigen, dass Zwiebeln tatsächlich eines der am wenigsten mit Pestiziden belasteten Gemüsesorten sind. In der Tat sagen einige Quellen, dass sie das niedrigste Gemüse in Bezug auf die Lagerung von Pestizidrückständen sind.

2. Daher ist der Kauf von Bio-Zwiebeln nicht immer erforderlich, wenn Sie sich für ein gesundes Budget entscheiden. Sie können Ihr Geld sparen, um es für andere Produkte auszugeben, die zum Versprühen neigen. Gewinnen Sie höhere Mengen an Chemikalien (wie Spinat, Äpfel und Beeren).

3. Zwiebeln halten bekanntermaßen lange, besonders für Gemüse. Sie können Zwiebeln nur etwa einen Monat lang auf Ihrer Arbeitsplatte lagern, bevor sie schlecht werden. Wenn Sie also im Lebensmittelgeschäft sind, können Sie sie problemlos auffüllen.

Die besten Möglichkeiten, Zwiebeln zuzubereiten und aufzubewahren

1. Noch etwas Besonderes für Zwiebeln in Bezug auf ihre Lagerung: Wenn sie in der Nähe von Kartoffeln belassen werden, absorbieren sie Ethylengas, das Kartoffeln abgeben, und neigen dazu, viel schneller zu verderben. Daher ist es immer am besten, Zwiebeln und Kartoffeln getrennt aufzubewahren - beides jedoch ungekühlt aufzubewahren.

2. Sie möchten ungeschnittene Zwiebeln nicht im Kühlschrank lagern, da sie dadurch schneller verderben. Wenn Sie jedoch Zwiebeln aufgeschnitten haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie so bald wie möglich, um sicherzustellen, dass alle nützlichen Nährstoffe noch intakt sind. Da sie einen starken Geruch und Geruch haben, sollten Sie sie in einem dicht verschlossenen Behälter von allen anderen Lebensmitteln trennen, damit Ihr ganzer Kühlschrank oder Gefrierschrank den Zwiebelgeruch und -geschmack nicht aufnimmt!

Zwiebeln kochen

1. Es gibt täglich Dutzende Möglichkeiten, Zwiebeln in gesunden Rezepten zu verwenden. Sie können sie zu Eiern geben, in die Suppe geben, rohe rote Zwiebeln auf Salaten probieren, Quinoa-Rezepte oder Pilaw-Gerichte mit braunem Reis verfeinern, Saucen herstellen, um Fisch oder anderen Proteinen Geschmack zu verleihen, und vieles mehr Wege auch.

2. Verschiedene Zwiebeln eignen sich am besten für verschiedene Arten von Rezepten. Beispielsweise werden rote Zwiebeln und Schalotten normalerweise roh gegessen, während weiße und gelbe Zwiebeln beim Kochen bevorzugt werden. Beachten Sie, dass ein hoher Prozentsatz an wertvollen Phytonährstoffen - die Schlüssel zu den zahlreichen oben beschriebenen Vorteilen der Zwiebelnahrung - auf der Oberfläche des Gemüses direkt unter seiner dünnen, papierähnlichen Oberfläche gespeichert wird schälen. Um den Nutzen von Zwiebeln zu maximieren, ziehen Sie nur die äußerste Schicht der Zwiebel ab und verbrauchen Sie den Rest der fleischigen, feuchten Teile.

3. Noch etwas Interessantes an der Zubereitung von Zwiebeln? Studien zeigen, dass beim Aufschneiden von Zwiebeln, wenn sie etwa 10 Minuten lang der Luft ausgesetzt werden, ihr Phytonährstoffgehalt tatsächlich zunimmt und absorbierbarer wird. Wenn Sie Zeit zum Kochen haben, hacken Sie Ihre Zwiebeln und lassen Sie sie einige Minuten auf einem Schneidebrett, bevor Sie sie zu den Rezepten hinzufügen.

4. Sie können den natürlich süßen Geschmack von Zwiebeln sowie die Aufnahmefähigkeit der Zwiebelnährstoffe herausstellen, indem Sie sie kurz kochen. Je dünner Sie Zwiebeln schneiden, desto schneller kochen sie. Je länger du sie kochst, desto mehr Zucker wird freigesetzt und desto süßer schmecken sie.

5. Braten Sie sie kurz in Kokos- oder Olivenöl an oder tauchen Sie sie in Brühe und kochen Sie sie, damit sie ihre Aromen aufnehmen. Im Vergleich zu vielen anderen Gemüsen sind die Phytonährstoffe der Zwiebeln beim Kochen normalerweise gut konserviert und gelten nicht als sehr empfindliche Verbindungen.

Zwiebelnahrung: Gesunde Zwiebelrezepte

1. Zwiebeln sind äußerst vielseitig in Rezepten; Tatsächlich werden sie in der einen oder anderen Weise in fast jeder Kultur der Welt verwendet, ob französisch, chinesisch, mexikanisch oder indisch. Probieren Sie einige dieser Zwiebelrezepte aus, um Ihrer Ernährung Antioxidantien und schützende Phytonährstoffe sowie viel kalorienarmes, natürliches Aroma hinzuzufügen.

2. Dieses Rezept für Zwiebelsuppe schmeckt gut und schmeckt trotzdem! Es ist einfach zuzubereiten und eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

3. Gesamtzeit: 45-60 Minuten

4. Aufschläge: 6-8

5. ZUTATEN:

6. ANFAHRT:

7. Dieses Quinoa-Pilaw-Rezept ist eine großartige Seite. Quinoa ist ein proteinreiches Getreide.

8. Gesamtzeit: 30 Minuten

9. ZUTATEN:

10. ANFAHRT:

11. Dieses Frühstücks-Lachs-Ei-Backrezept ist ein Favorit! Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack, Eiweiß und Omega-3-Fette. Es ist glutenfrei, getreidefrei und sicher allen recht zu machen.

12. Gesamtzeit: 55 Minuten

13. Für 4-6

14. ZUTATEN:

15. ANFAHRT:

Sollte jemand Zwiebeln meiden?

1. Zwiebeln neigen dazu, bei Menschen, die unter einer schlechten Verdauung von FODMAP-Lebensmitteln und auch unter Bedingungen wie Sodbrennen oder saurem Reflux leiden, Reaktionen auszulösen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Zwiebeln eine Reaktion bemerken, müssen Sie möglicherweise versuchen, diese für einen bestimmten Zeitraum zu entfernen, um festzustellen, ob sich die Symptome bessern.

2. Manche Menschen können kleine Mengen gekochter Zwiebeln besser verdauen als große Mengen oder rohe Zwiebeln. Daher ist möglicherweise ein gewisser Aufwand erforderlich. Wenn weiße, rote oder gelbe Zwiebeln Sie stören, probieren Sie stattdessen Lauch, Schalotten und Schnittlauch, die weniger Verdauungsprobleme verursachen, aber den Rezepten auch Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.

3. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.