Amaretto-Kuchen

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Eine 25-cm-Pfanne einfetten und mit Mehl bestäuben.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kuchen, Eier, Instant Vanillepudding, Wasser, Öl, Mandelextrakt und 2 Esslöffel Amaretto; gut mischen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.

Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber in die Mitte des Kuchens eingesetzt wird. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und wenn er noch warm ist, stechen Sie Löcher in die Oberfläche. Mit der Amaretto-Glasur ablöschen und dabei einige davon sicherstellen Die Glasur füllt die Löcher. Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.

Amaretto-Glasur zubereiten: Den Zucker der Konditoren sieben und mit der restlichen A-Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Amaretto enthält, zugeben. Glätten Sie alles glatt.