Weiße Schokoladencranberry-Kürbismuffins

Name: weiße Schokoladencranberry-Kürbismuffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braunen Zucker enthält, zum Belegen; 1 Teelöffel Salz; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Piment; 4 Eier; 1/4 Liter Pflanzenöl; Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Kürbispüree enthält; 1/2 Liter Orangensaft; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit weißen Schokoladenstückchen (optional); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die getrocknete Cranberries enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braunen Zucker enthält, zum Belegen

Diese würzigen Muffins sind feucht und voller Aroma. Die Cranberry ergänzt den Kürbisgeschmack perfekt, während Orangen die Muffins leicht schmecken. Die weißen Schokoladenstückchen sind optional, wenn Sie diese eher aus einem leckeren Dessert machen möchten.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). 3 Muffinwannen einfetten oder mit Muffinverpackungen auslegen.
Mehl, Weißzucker, Salz, Backpulver und Piment in einer Schüssel mischen.Wischen Sie die Eier in einer separaten großen Schüssel. Fügen Sie Pflanzenöl, Kürbis, Orangensaft und Vanilleextrakt zu den Eiern hinzu; Schneebesen bis glatt. Rühren Sie die Mehlmischung in die Kürbismischung, bis sie gerade gemischt ist. weiße Schokoladensplitter und Cranberries falten. Teig in die vorbereiteten Muffinschalen gießen. Jedes Muffin mit braunem Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins eingesetzt wird, ungefähr 25 Minuten lang sauber herauskommt.