Asiatischer Hähnchen-Nudelsalat

Name: asiatischer Hähnchen-Nudelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 227 Gramm Rotelle-Pasta; 5 Hühnerbrusthälften ohne Knochen, gekocht und in mundgerechte Stücke geschnitten; 3 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Salz, geteilt; 2 Karotten, diagonal geschnitten; 200 Gramm frische Champignons, geviertelt; 0,5 Brokkoli, in Röschen geschnitten; 0,5 Blumenkohl, in kleine Blütchen gebrochen; 60 Liter Wasser; 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Esslöffel Sojasauce; 3 Esslöffel Sesamöl

Wunderbare gebratene Gemüse-Hähnchen-Pasta-Salat, die warm oder kalt serviert wird.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis al dente; abtropfen lassen. Mit Huhn in große Schüssel geben.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Öl erhitzen. Karotten mit 1/4 Teelöffel Salz kochen, bis sie zart knusprig sind, 3 bis 5 Minuten. Karotten herausnehmen, mit Hähnchen und Nudeln in eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl Wok hinzu und kochen Sie die Pilze mit 1/4 Teelöffel Salz, bis sie weich sind, 5 Minuten. Pilze entfernen und in eine Schüssel geben.
Fügen Sie 2 weitere Esslöffel Öl zu Wok hinzu, braten Sie Brokkoli, Blumenkohl und Zwiebel an, bis sie mit Öl überzogen sind. Fügen Sie 130 Teelöffel Salz und 60 Liter Wasser hinzu, bedecken Sie sie und kochen Sie sie 5 bis 10 Minuten lang, bis sie zart knusprig werden Löffel und Wurf mit Nudeln und Hühnchen.
Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl untermischen und Soja und Sesam je nach Geschmack einstellen. Warm oder kalt servieren.