Avocado-Pommes mit Sriracha-Knoblauch-Dip

Name: Avocado-Pommes mit Sriracha-Knoblauch-Dip
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Avocado, in 12 Frittenlängen geschnitten; 1 Avocado, in 12 Frittenlängen geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Ei, geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die trockene Brotkrumen enthält; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse oder nach Bedarf; Tauchen:; 3 Esslöffel saure Sahne; 2 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel tomatillo Salsa; 1 Spritzer Chili-Knoblauchsauce (wie Sriracha®) oder mehr zum Abschmecken

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Gießen Sie Mehl in eine flache Schüssel. Gießen Sie Ei in eine andere flache Schüssel. Gießen Sie Brotkrümel in eine dritte Schüssel.
Drücken Sie die Avocado-Scheiben leicht in Mehl, um das überschüssige Mehl zu beschichten und abzuschütteln. In geschlagenes Ei geben und in Brotkrümel drücken. Legen Sie panierte Avocado-Scheiben auf ein Backblech.
Avocado im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Pommes frites goldbraun sind (ca. 10 Minuten).
Rühren Sie saure Sahne, Knoblauchpulver, Tomatillo-Salsa und Chili-Knoblauch-Sauce zusammen in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind.