Bacon Cider Chili

Name: Bacon Cider Chili
Cook time: 62 min
Total time: 72 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Scheiben dick geschnittener Speck, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 900 Gramm mageres Rinderhackfleisch; 1 Esslöffel Chilipulver; 1 Teelöffel geräucherter spanischer Paprika; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 (227 Gramm) kann Tomatensauce; 3/8 Liter Apfelwein (wie Samuel Smith®); 1 (227 Gramm) kann Tomatensauce; 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1 (411 Gramm) Dose Pintobohnen, abgetropft

Der beste Chili, den Sie jemals probiert haben. Perfekt für einen Herbsttag voller Spaß beim Fußball gucken! Die Portionen mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Manchego-Käse garnieren.

Zutaten

Zubereitung

Den Speck bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben. kochen, bis es anfängt zu bräunen, ungefähr 5 Minuten. Zwiebel hinzufügen; Hitze reduzieren und zugedeckt kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie durchscheinend sind, ca. 5 Minuten. Knoblauch einrühren; 1 Minute kochen, bis es duftet.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und geben Sie Rinderhackfleisch in den Topf. kochen und rühren, bis es nicht mehr rosa ist, ca. 5 Minuten. Chilipulver, geräucherten Paprika, Salz und Cayennepfeffer einrühren; 1 Minute kochen lassen.
Gießen Sie gewürfelte Tomaten, Apfelwein, Tomatensauce und Worcestershire-Sauce in den Topf. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vereinigen.
Pinto-Bohnen in den Topf rühren. Unbedeckt kochen, bis die Bohnen durchgeheizt sind, ca. 10 Minuten.