Balsamico-Rosenkohl

Name: Balsamico-Rosenkohl
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 600 Gramm Rosenkohl, getrimmt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Balsamico-Essig enthält; 2 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Rosenkohl hinzu und garen Sie, bis er leicht zart ist, ungefähr 2 Minuten. Tauchen Sie ihn ab und tauchen Sie ihn sofort einige Minuten in Eiswasser, um den Garvorgang zu beenden.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; kochen und rühren Sie Zwiebel und Knoblauch in dem heißen Öl, bis die Zwiebel gerade zart ist, 5 bis 10 Minuten. Rosenkohl hinzufügen; kochen und umrühren, bis die Sprossen weich sind, 8 bis 10 Minuten.
Mischen Sie Balsamico-Essig, Butter, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver in Rosenkohl-Mischung; zu werfen werfen.