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Bellepeppers Orzo und Wildreissalat
 
 
6 PortionenPTM30 min

Bellepeppers Orzo und Wildreissalat


Ich habe diesen Salat in einem bekannten Restaurant genossen und als sie das Rezept nicht verraten haben, habe ich mein eigenes kreiert. Obwohl es etwas zeitaufwendig ist, kann alles mindestens einen Tag im Voraus zubereitet werden, bedeckt und gekühlt. Ich nahm diesen Salat mit die 2011 AR Buckeye Bash und ich poste für diejenigen, die das Rezept gefordert haben. Dieser Salat kann kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden.

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Zubereitung

  1. Kombinieren Sie Orzo, Wildreis, Orangenpaprika, rote Paprika, Mais, Johannisbeeren und rote Zwiebeln in einer großen Schüssel.
  2. Pflanzenöl, Zucker, Weißweinessig, Apfelessig, gehackte Zwiebeln, weißer Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und 2,5 Zentimeter Salz zusammen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren.
  3. Pekannüsse, Mandeln und Petersilie zu einer Orzo-Mischung mischen. Etwas Dressing beträufeln, um Salat zu beschichten; werfen gleichmäßig zu beschichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.


Ernährung

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