Brians Hühnchenwurst Pesto Pasta

Name: Brians Hühnchenwurst Pesto Pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (411 Gramm) Packung Penne Pasta; 1 Esslöffel Olivenöl; 400 Gramm frische Hühnerwurst, Hüllen entfernt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Zwiebelwürfeln; 1 Esslöffel Pesto; 1 (411 Gramm) kann kleine Tomatenwürfel in Saft geben; 1/4 Liter Hühnerbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Sahne; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Parmesan enthält

Zutaten

Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Penne dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 11 Minuten köcheln lassen, bis der Biss zart und fest ist. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhnwurst und Zwiebel hinzu. 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Huhn braun und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Hitze reduzieren und Pesto unterrühren. Fügen Sie Tomaten mit Saft und Hühnerbrühe hinzu. Die Sauce 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie die Sahne in die Sauce. Kochen Sie, bis sie auf die gewünschte Dicke reduziert ist, 5 bis 10 Minuten. Gießen Sie die Sauce in den Topf mit der gekochten Penne. Mischen Sie sie gründlich. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.