Brombeer-Mandel-Crunch-Salat

Name: Brombeer-Mandel-Crunch-Salat
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Portion Kochspray; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geröstete ungesalzene Mandeln enthält; 2 Esslöffel heller Maissirup; 1 Kopf Romanasalat, zerrissen in mundgerechte Stücke; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit frischen Brombeeren; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die zerbröckelten, fettarmen Feta-Käse enthält; 3 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Sesamöl

Ein schneller und köstlicher Salat mit Brombeeren, knusprigen süßen Mandeln und fettarmem Feta-Käse.

Zutaten

Zubereitung

Ein Backblech mit Kochspray einsprühen.
Mandeln mit Mörser und Pistill oder Nudelholz in kleinere Stücke zerdrücken.
Die Mandeln in einer Schicht in einer großen Pfanne bei starker Hitze verteilen. Maissirup zugeben; Kochen Sie es unter leichtem Rühren, damit sich die Mandeln nicht verklumpen, bis der Maissirup die Mandeln überzieht (2 bis 3 Minuten). Verteilen Sie die Mandeln auf dem vorbereiteten Backblech.
Salat, Brombeeren und Feta zusammen in eine große Schüssel geben.
Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und ständig unter den Zitronensaft rühren. Sesamöl in das Dressing einrühren.
Gekühlte Mandeln auflösen und zum Salat geben. Dressing in den Salat mischen.