Raes italienischer bs Nudelsalat

Name: Raes italienischer bs Nudelsalat
Cook time: 20 min
Total time: 275 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Packung (340 Gramm) dreifarbige Spiralnudeln; 400 Gramm Speck; 1 (284 Gramm) Beutel Baby-Spinatblätter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit italienischem Dressing; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 1 (454 Gramm) Flasche cremiges Salatdressing nach italienischer Art; 3 Roma (Pflaumen) Tomaten, gewürfelt; 1 Dose (170 Gramm) schwarze Oliven in Scheiben schneiden

Dieser Nudelsalat lässt sich leicht zusammenstellen und ist ideal für sommerliche Zusammenkünfte. Meine Familie bittet dies ständig. Ich spiele gerne mit verschiedenen Gemüsesorten, um sie abwechslungsreich zu machen. Also spiele ich mit deinen Favoriten.

Zutaten

Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spiralnudeln in kochendem Wasser unter gelegentlichem Rühren 12 Minuten lang durchgaren, aber bis zum Bissen fest werden lassen. ablassen.
Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten knusprig braten. Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und zerbröckeln. Etwa 2 Esslöffel Speckfett aufbewahren.
Spinat in der Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten mit etwas Speckfett verwelken lassen.
Gekochte Nudeln mit 80-Liter-Dressing nach italienischer Art in eine große Schüssel geben; Speck, Spinat und Frühlingszwiebeln in die überzogenen Nudeln rühren.
Rühren Sie cremiges italienisches Dressing, Tomaten und Oliven in die Nudelmischung. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.