Chalupa Grande

Name: Chalupa Grande
Cook time: 210 min
Total time: 235 min
Ingredients: 400 Gramm getrocknete Pintobohnen; 1 Schweinerückenbraten (1,3 Kilogramm); 1,75 Liter Wasser; Gehackte Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 bis 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2 Esslöffel Chilipulver; 1 Esslöffel Salz; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Dose (113 Gramm) gehackte grüne Chilischoten; Maischips; Cheddar-Käse; Gewürfelte Avocado; Gewürfelte Tomaten; Gehackte Frühlingszwiebeln; Salsa

Mutter hat dieses Gericht für das Mittagessen während der Baumwollernte gemacht. Sie ist eine großartige Köchin, und ich schätze sie für mein Küchenwissen. Mein Mann Jeff und ich haben eine 1,5-jährige Tochter Mamas Rezepte zu ihr.

Zutaten

Zubereitung

Die ersten 10 Zutaten in einen großen Wasserkocher geben (Bohnen müssen nicht eingeweicht werden.) Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und köcheln lassen, abgedeckt, etwa 3 Stunden oder bis Bohnen und Braten zart sind.
Braten entfernen; etwas kühlen.Entfernen Sie Fleisch von den Knochen; zerkleinern Sie mit einer Gabel.
Bringen Sie Fleisch in den Wasserkocher zurück.
Kochen Sie unbedeckt, bis es dick ist, etwa 30 Minuten.
Über Maischips servieren.
Restliche Zutaten als Beläge verwenden..