Chunky Monkey Cupcake mit Erdnussbutter-Frischkäse-Zuckerguss

Name: Chunky Monkey Cupcake mit Erdnussbutter-Frischkäse-Zuckerguss
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gestampften reifen Bananen (etwa 5 mittel); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter und enthält Konditorzucker; 3 große Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ungesüßte Apfelmus enthält; 60 Liter Rapsöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die halbsüße Schokoladenstücke enthält; GLASUR:; 113 Gramm fettarmer Frischkäse; Gehackte gesalzene Erdnüsse, optional; 3 Esslöffel Butter, erweicht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter und enthält Konditorzucker; Gehackte gesalzene Erdnüsse, optional

Erdnussbutter ist ein Favorit von uns und sie macht diese Cupcakes zu einem lustigen Element. Sie eignen sich gut zum Garnieren oder ohne Garnierung. - Holly Jones, Kennesaw, Georgia

Zutaten

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 350 °. .Line Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, die Muffin mit Papiereinlagen enthält.
Die ersten fünf Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz verrühren; Allmählich unter die Bananenmischung schlagen. Schokoladenstücke unterheben.
Füllen Sie die vorbereiteten Tassen zu 1/4 voll. Backen Sie, bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher 20-25 Minuten lang sauber austritt.
Zum Zuckerguss Frischkäse, Erdnussbutter und Butter glatt rühren. Allmählich genug Puderzucker unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Über Cupcakes verteilen. Auf Wunsch mit Erdnüssen bestreuen. Reste abkühlen lassen.

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