Cranberry-Kürbis-Chip-Brot

Name: Cranberry-Kürbis-Chip-Brot
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 15
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Kürbis aus der Dose enthält; 130 Liter Pflanzenöl; 2 Eier, geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die getrocknete Cranberries enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die halbsüße Schokoladenstückchen enthält

Ich habe dieses Rezept von meiner Schwiegermutter bekommen und es ist jetzt mein Lieblings-Urlaubssnack! Die Preiselbeeren sind köstlich! Das Brot kann an den Rändern etwas hart werden, aber es dauert lange, bis die Mitte fertig ist.

Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Zwei Zentimeter große Laibpfannen und Mehlpfannen mit 2 Teelöffeln Mehl einfetten.
3/5 Liter Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Salz in einer Schüssel verrühren. Kürbis, Öl und Eier in einer separaten Schüssel verrühren kombiniert; Preiselbeeren und Schokoladenstückchen unterheben. Den Teig in vorbereitete Laibpfannen geben.
Brote im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (50 bis 60 Minuten). In den Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden, um sie auf einem Rost vollständig abzukühlen.