Cranberry-Nusstörtchen

Name: Cranberry-Nusstörtchen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 1 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1 Packung (85 Gramm) Frischkäse, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; 1 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Esslöffel gehackte Walnüsse; 3 Esslöffel gehackte frische Preiselbeeren

Ein toller Cranberry-Twist bei traditionellen Nuss-Tassies. Diese herrlichen Herbsttörtchen werden in einer Mini-Muffinform zu atemberaubender Perfektion gebacken. Perfekt für Partys und Keksschalen.

Zutaten

Zubereitung

Rühren Sie Butter und Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel zusammen. Mischen Sie das Mehl, bis es gut vermischt ist. Bedecken Sie es und kühlen Sie es 1 Stunde lang.
Während der Teig kühlt, machen Sie die Füllung. In einer mittelgroßen Schüssel schlagen Sie das Ei, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und die Vanille zusammen. Rühren Sie die Cranberries und die Walnüsse dazu.
Wärmen Sie den Ofen auf 160 Grad vor (160 ° C). Rollen Sie den Teig in Kugeln von 2,5 cm. Drücken Sie die Kugeln in die Tassen mit Mini-Muffinwannen, sodass der Teig den Boden und die Seiten bedeckt.
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Tortenränder leicht gebräunt sind.