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Kimmiegibler
Curry-Quinoa und Kichererbsen
Quinoa enthält mehr Protein als andere Körner, und dieses Protein ist für ein Pflanzennahrung von ungewöhnlich hoher Qualität. Dies macht dieses Gericht zu einem hervorragenden Hauptgericht, und die Mischung aus Aromen und Farben bringt jeden am Tisch für mehr zurück. - Suzanne Banfield, Sonnen, Ridge, New Jersey
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Zutaten
Zubereitung
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In einem großen Topf Wasser und Orangensaft zum Kochen bringen. In Kichererbsen, Tomaten, Paprika, Quinoa, Zwiebeln, Rosinen und Curry unterrühren. Zum Kochen bringen. abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis absorbiert ist.
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Von der Hitze nehmen; Flusen mit einer Gabel. Mit Koriander bestreuen.
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