Peggys Spinat-Lasagne

Name: Peggys Spinat-Lasagne
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Packung (284 Gramm), gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gedrückt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 2 EL gehacktes frisches Basilikum oder 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Teelöffel getrockneter Majoran; 9 ungekochte Lasagne-Nudeln; 1 Packung (397 Gramm) fester Tofu, abgelassen und gewürfelt; 2 große Eier, leicht geschlagen; 2 Esslöffel getrocknete Petersilieflocken; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Sojakäse mit Cheddar-Geschmack enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Sojakäse mit Cheddar-Geschmack enthält

Glaubst du, du magst Tofu nicht? Es schmeckt genau wie Ricotta-Käse in diesem gesunden und fabelhaften Gericht. Peggy Kern - Riverside, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

In einer großen beschichteten Pfanne mit Kochspray die Pilze und die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich sind. Spinat und Knoblauch hinzufügen; Kochen Sie 2 Minuten länger. Rühren Sie die Tomaten, die Tomatensauce, die Tomatenpaste, das Basilikum und den Majoran dazu. Bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit Lasagne-Nudeln nach Packungsrichtungen kochen; ablassen.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Tofu, Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer. Legen Sie drei Nudeln in den Boden einer 13x9-Zoll-Auflaufform, die mit Kochspray überzogen ist. Schicht mit der Hälfte der Tofu-Mischung 3/8 Liter mit Spinatmischung, Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Sojakäse mit Mozzarella-Geschmack enthält, und Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Sojakäse mit Cheddar-Geschmack enthält ; Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Abdecken und bei 375 ° C für 35-40 Minuten backen oder bis sie durchgewärmt sind. Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.