Diann's Chili Gemüsesuppe

Dieses Rezept entstand, als ich versuchte, eine Kohlsuppe zuzubereiten, die der in einem lokalen Restaurant servierten ähnelte. Heute ist sie ein Familienliebling. Ich bringe sie in großen Mengen zum Teilen und Einfrieren.

In einem großen Suppentopf Rinderhackfleisch bräunen. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Fügen Sie Sellerie, Zwiebeln, grüne Paprikaschoten, Kohl, Kidneybohnen, Gemüsesaft, Tomatensaft, Mais, Tomatenwürfel und Chilipulver hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde köcheln, oder bis der Sellerie weich ist. Fügen Sie Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer hinzu.