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Jen Wolpert
Die Truthahnsole von Joe
Kombination von zwei meiner Lieblingsrezepte.
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Zutaten
Zubereitung
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Gießen Sie in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze die Gemüsebrühe, den Apfelwein, den Apfelsaft und das Wasser hinein; koscheres Salz, Geflügelwürzmittel, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Salbei und Thymian unterrühren.
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Die Mischung zum Kochen bringen, rühren, bis sich alles Salz aufgelöst hat, und 30 Minuten kochen, um Aromen aus Kräutern zu ziehen.
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und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor es als Truthahnsole verwendet wird; Salztruthahn über Nacht marinieren lassen..
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