Einfach hoppin 'john

Name: einfach hoppin 'john
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm geräucherte Rinderwurst, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 3 (425 Gramm) Dosen Erbsen mit schwarzen Augen, gespült und abgelassen; 2 (305 Gramm) Dosen mit niedrigem Natriumgehalt; 1/4 Liter Wasser; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die ungekochten Instantreis enthält

Ein leichtes abendliches Abendessen, das meine Kinder lieben. Haben Sie es mit einem schönen Salat, und das Abendessen ist fertig. Der rote Pfeffer sollte an den Geschmack Ihrer Familie angepasst werden.

Zutaten

400 Gramm geräucherte Rinderwurst, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 kleine Zwiebel, gehackt
3 (425 Gramm) Dosen Erbsen mit schwarzen Augen, gespült und abgelassen
2 (305 Gramm) Dosen mit niedrigem Natriumgehalt

1/4 Liter Wasser
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder nach Geschmack
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die ungekochten Instantreis enthält

Zubereitung

Legen Sie die Wurst und die Zwiebel bei mittlerer Hitze in einen großen Topf, und kochen und rühren, bis die Wurst etwa 10 Minuten bräunt.
Die schwarzäugigen Erbsen, Hühnerbrühe, Wasser und Cayennepfeffer unterrühren und zum Kochen bringen.
Reis unterrühren, zudecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis der Reis zart ist, 20 bis 25 Minuten..