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Eleganter stehender Rippenbraten
Wir sind eine Familie mit Fleisch und Kartoffeln, daher ist dieser Braten genau das Richtige für uns. Es ist wirklich das Highlight eines eleganten Abendessens für besondere Gäste. Getränke sind auch für Sandwiches ideal.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 350 ° C vorheizen. In einer kleinen Schüssel die ersten sieben Zutaten mischen. über den Braten reiben. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einen großen Bräter legen; Braten Sie über Gemüse
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Unbedeckt 2,25 bis 3 Stunden backen oder bis das Fleisch die gewünschte Garzustätte erreicht hat (bei seltenen Temperaturen sollte ein Thermometer 145 ° anzeigen; mittel 160 °; gut gemacht 170 °).
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Den Braten auf eine Servierplatte geben und warm halten; 15 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.
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Inzwischen für Au Jus das Gemüse abseihen und wegwerfen. Gießen Sie die Tropfen in einen Messbecher; Fett abschmecken. Wein in die Bratpfanne geben, um gebräunte Stücke zu rühren.Tropfen lassen; erhitzen. Mit Braten servieren. Wenn gewünscht, Teller mit Kräutern und Früchten garnieren.
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