Fantastische Karottenmuffins

Name: fantastische Karottenmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Rosinen; 1/2 Liter warmes Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Esslöffel Backpulver; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 4 Eier; 1/4 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die zerkleinerte Karotten enthält

Ich betreibe eine Kindertagesstätte und war auf der Suche nach einem guten Snack, um die Kinder mit wenig Zucker zu füttern, aber immer noch geschmacksintensiv. Ich habe diese Sachen in den letzten drei Tagen hergestellt und kann sie nicht behalten Selbst die Eltern haben nach dem Rezept gefragt. Mit dem Brown Sugar Cream Cheese Frosting Rezept auftauen.

Zutaten

Zubereitung

Rosinen und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. 15 Minuten einweichen lassen. Rosinen abtropfen lassen, Wasser verwerfen und Rosinen beiseite stellen.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). Muffinbecher einfetten oder mit Papiermuffineinlagen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zimt zusammen sieben. In einer separaten Schüssel Eier, Öl und braunen Zucker mischen. gut schlagen. Eimischung und Mehlmischung mischen; Nur solange mischen, bis es angefeuchtet ist. Karotten und abgetropfte Rosinen unterheben. In vorbereitete Muffinschalen füllen.
Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen. Vor dem Einfrieren 30 Minuten abkühlen lassen.