Fettuccine Italiana

Name: Fettuccine Italiana
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 227 Gramm ungekochter Fettuccine; 1 Packung (397 Gramm) fettarme Putenwurst, in dünne Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit geschnittenem frischem Spargel (Zentimeterstücke); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Maisstärke; 1/4 Liter Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Parmesan oder Romano enthält

Janet Quigley aus Galveston, Texas, zaubert eine Platte Fettuccine mit Gewürzwurst und zart gewürztem Spargel und Champignons. Die sättigende Vorspeise ist einfach genug für eine alltägliche Mahlzeit und farbenfroh genug für die Gesellschaft.

Zutaten

227 Gramm ungekochter Fettuccine
1 Packung (397 Gramm) fettarme Putenwurst, in dünne Scheiben geschnitten
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter mit geschnittenem frischem Spargel (Zentimeterstücke)
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
1 Knoblauchzehe, gehackt

1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Maisstärke
1/4 Liter Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die geriebenen Parmesan oder Romano enthält

Zubereitung

Fettuccine nach Packungsanweisung kochen
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Bratwurst, Spargel, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian in Öl anbraten, bis das Gemüse zart ist. in die Wurstmischung rühren. Zum Kochen bringen; kochen und 1-2 Minuten rühren oder bis sie eingedickt sind. Nudeln abtropfen lassen. Mit Parmesan bestreuen.