Gebackener Aprikoseningwer-Eichelkürbis

Name: gebackener Aprikoseningwer-Eichelkürbis
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 kleiner Eichelkürbis; 2 Esslöffel Aprikosenkonserven; 4 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1-1/2 Teelöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt; 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Süße und pikante Aromen vereinen sich in diesem Gericht, das aus jedem einen Kürbisliebhaber machen wird. Es ist ein Genuss - hat aber kaum Butter und einen geringen Natriumgehalt. Für weniger Zucker verwenden wir ausschließlich Aprikosen-Konfitüren aus Früchten. - Trisha Kruse , Adler, Idaho

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 ° vorheizen. Kürbis längs halbieren; Entfernen Sie das Saatgut. Schneiden Sie, falls gewünscht, eine dünne Scheibe vom Boden bis zum Boden. Legen Sie eine eingefettete 11x7-Zoll-Auflaufform mit der Seite nach oben ein.
Restliche Zutaten mischen; Löffel über Kürbis. Backen, abgedeckt, 45 Minuten. Aufdecken; backen, bis es zart ist, 15-20 Minuten.

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