Gebackenes knuspriges Kartoffelhähnchen

Name: gebackenes knuspriges Kartoffelhähnchen
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; 3 Lorbeerblätter; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse; 1 Esslöffel Allzweckmehl; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Paprika; 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (optional); 1 Ei; 2 Esslöffel Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die trockene Kartoffelpüreeflocken enthält

Dieses Rezept wurde von einem übernommen, das ich in einer Zeitschrift gefunden habe, um es ein wenig einfacher zu machen. Es hat weniger Fett und weniger Kalorien als gebratenes Hähnchen mit viel knusprigem Geschmack.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie Hühnchenstücke, Buttermilch, Lorbeerblätter, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel und kneten Sie den Beutel mehrmals, um Buttermilch und Gewürze mit Hühnchen zu mischen. Drücken Sie Luft aus dem Beutel, versiegeln Sie ihn und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang ( bis über Nacht) zum Marinieren.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Einen Rost in eine Bratpfanne stellen.
Die Marinade aus dem Beutel abtropfen lassen und die Lorbeerblätter wegwerfen. Parmesankäse, Mehl, Knoblauchpulver, Paprika und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Parmesankäsemischung zum Huhn in den Beutel geben, den Beutel schließen und schütteln, um die Hühnchenstücke gründlich zu überziehen die Mischung.
Ei und Wasser in einer flachen Schüssel verquirlen. Kartoffelflocken in eine separate flache Schüssel geben. Rollen Sie die Stücke in Kartoffelflocken, um sie gründlich zu bestreichen. Ordnen Sie die Hühnchenstücke auf einem Rost an.
Das Huhn 15 Minuten backen und die Stücke auf dem Rost wenden. backe so lange, bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist und der Überzug 15 bis 20 Minuten bräunlich und knusprig ist.