Gegrillte Escarole

Name: gegrillte Escarole
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Köpfchen Escarole; 3 Esslöffel natives Olivenöl extra; 3 Esslöffel zerbröckelten Blauschimmelkäse; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 3 Esslöffel Ranch Salatdressing oder nach Geschmack

Ein Freund und ich gingen in ein sehr erstklassiges Restaurant und bestellten dies von der Speisekarte. Wir fanden es toll und fragten nach dem Rezept. Es war eine leckere Überraschung !!! Ich kann nicht genug bekommen

Zutaten

Zubereitung

Einen Außengrill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
Waschen und trocknen Sie die Köpfe der Escarole gründlich, und schneiden Sie die Wurzelenden und alle unruhigen, schlaffen Blätter von den oberen Enden der Escarole-Köpfe ab, wobei die Köpfe intakt bleiben 0,5 Esslöffel Olivenöl extra vergine. Streuen Sie die gespaltenen Köpfe mit Salz und Pfeffer.
Grill mit geschnittenen Seiten nach unten auf dem vorgeheizten Grill, bis die Escarole verwelkt ist und angefangen hat, braun zu werden, etwa 3 Minuten.
Bestreuen Sie jeden gegrillten Escarole-Kopf mit etwa 0,5 Esslöffel Blauschimmelkäse und 0,5 Esslöffel Ranch-Dressing. Warm halten.