Gekühlte Bohnensuppe

Name: gekühlte Bohnensuppe
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Dose (794 Gramm) zerdrückte Tomaten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch; 2 Dosen (je 454 Gramm) Bohnen; 1 Dose (411 Gramm) Hühnerbrühe; 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander; 5 Maistortillas (15 cm), in Zentimeterstreifen geschnitten, optional; Saure Sahne und geriebener Monterey Jack Käse, optional

"Mein Mann und ich lieben den Geschmack dieser leckeren Suppe", erzählt Barbara Dean aus Littleton, Colorado.

Zutaten

1 Dose (794 Gramm) zerdrückte Tomaten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Dosen (je 454 Gramm) Bohnen

1 Dose (411 Gramm) Hühnerbrühe
1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
5 Maistortillas (15 cm), in Zentimeterstreifen geschnitten, optional
Saure Sahne und geriebener Monterey Jack Käse, optional

Zubereitung

Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Gekühlte Bohnen, Brühe und Koriander unterrühren. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit, wenn Tortillastreifen gewünscht werden, legen Sie die Streifen auf ein Backblech. Bei 350 ° 12-15 Minuten backen oder bis sie knusprig sind. Suppe mit Tortillastreifen garnieren. Mit saurer Sahne und Käse servieren, falls gewünscht