Kohlgulasch

Name: Kohlgulasch
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 Gramm Schweinefleischwurst; 400 Gramm Rinderhackfleisch; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 2 Esslöffel Apfelessig; 1 Esslöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 0,25 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, optional; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern, die zerkleinerten Kohl enthält

Kohl ist ein sehr südländisches Gericht. Leute, die Kohl nicht einmal mögen, lieben dieses Rezept. Dieses Gulasch wird gut mit französischem Brot oder harten Brötchen serviert, und ich koche normalerweise einen Topf mit Pinto-Bohnen dazu.

Zutaten

400 Gramm Schweinefleischwurst
400 Gramm Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel, gehackt
1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark
1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark

2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
0,25 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, optional
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
2,5 Litern, die zerkleinerten Kohl enthält

Zubereitung

In einem großen Kessel die Wurst, das Rindfleisch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
abtropfen lassen.
Restliche Zutaten unterrühren.
Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren; 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist..