Gemüsesuppe von Mama und Mickis Rindfleisch

Name: Gemüsesuppe von Mama und Mickis Rindfleisch
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Liter Wasser; 1,8 kg Rinderhaxen; 1 (411 Gramm) kann feuergeröstete Tomaten in Würfel schneiden; 1/4 große Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 200 Gramm Karotten, geschält und in Stücke geschnitten; 2 Kartoffeln, in Stücke schneiden; 1 grüne Paprika; 1 Zweig Petersilie

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie Wasser und Rindfleisch in einem großen Topf. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. Lassen Sie es stehen, etwa 15 Minuten.
Mischung zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und köcheln lassen, bedeckt, ca. 1 Stunde. Fügen Sie Karotten hinzu; ca. 30 Minuten köcheln lassen, zart kochen. Kartoffeln, grüne Paprika und Petersilie hinzugeben.Schmecken, bis die Kartoffeln zart sind und das Rindfleisch leicht vom Knochen fällt, ca. 20 Minuten. Rindfleisch mit einem geschlitzten Löffel entfernen zum Topf