Gorgonzola-Knoblauch-Dip

Name: Gorgonzola-Knoblauch-Dip
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 227 Gramm Gorgonzola-Käse, zerbröckelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die gehackte rote Zwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Esslöffel Rotweinessig; 1 Esslöffel Zitronensaft; 80 Liter Olivenöl

Dies ist ein spritziges, reichhaltiges, käsiges Bad, das das ganze Jahr hindurch sowohl an Feiertagen als auch an heißen Sommertagen einen großen Hit darstellt. Mit gebackenen Vollkorn-Crackern servieren

Zutaten

227 Gramm Gorgonzola-Käse, zerbröckelt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die gehackte rote Zwiebeln enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte frische Petersilie enthält
2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel Zitronensaft
80 Liter Olivenöl

Zubereitung

Mischen Sie den Gorgonzola-Käse, die Zwiebel, die Petersilie und den Knoblauch in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Verrühren Sie den Essig, den Zitronensaft und das Olivenöl in einer separaten Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Mindestens 4 Stunden oder länger kühlen.
Bei Raumtemperatur lagern..