Linsenpastete

Die Linsen in der Brühe in einer zugedeckten Pfanne kochen, bis die Linsen weich sind und die gesamte Brühe etwa 30 Minuten eingezogen ist. Vor Hitze schützen und abkühlen lassen.

Setzen Sie Linsen in eine Küchenmaschine. Gießen Sie Olivenöl und Trüffelöl ein und zerkleinern Sie sie, bis sie fast glatt sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, und fügen Sie gegebenenfalls zusätzliches Trüffelöl hinzu. Geben Sie das Öl in die gewünschte Stärke und Konsistenz. Wenn es zu dick ist, gießen Sie es hinein ein paar Teelöffel Wasser oder Brühe zu verdünnen.