Grapefruit-Schweinefleisch-Salat

Name: Grapefruit-Schweinefleisch-Salat
Total time: 25 min
Ingredients: 1 mittelgroße weiße Grapefruit, geschält und geschnitten; 2 Esslöffel Rotweinessig; 1 Esslöffel Rapsöl; 2 Teelöffel Honig; 1 Teelöffel zubereiteter Senf; 1 Teelöffel Mohn; 1/8 plus 1/4 Teelöffel Salz, geteilt; 400 Gramm Schweinefilet, julienned; 1 Bund Blattsalat, zerrissen; 1 mittelgroße weiße Grapefruit, geschält und geschnitten; 1 mittelgroße weiße Grapefruit, geschält und geschnitten; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die halbierte grüne Trauben enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit geviertelten frischen Erdbeeren

Ich habe das Rezept für diesen Salat mit gebratenem Schweinefilet vor Jahren gefunden und habe es seitdem etwas angepasst. Meine Familie bittet es oft - besonders im Sommer.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einem Gefäß mit einem eng anliegenden Deckel den Grapefruitsaft, den Essig, das Öl, den Honig, den Senf, den Mohn und das 0,125 Teelöffel Salz; gut schütteln und beiseite stellen.
In einer großen Antihaftpfanne, die mit Kochspray überzogen ist, braten Sie Schweinefleisch mit dem restlichen Salz, bis es nicht mehr rosa ist
Salat auf eine Platte legen; Top mit warmem Schweinefleisch.Arrange Grapefruit, Trauben und Erdbeeren um Schweinefleisch. Shake Dressing; Nieselregen über Salat.