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Vegetarische Grünkohlsuppe
 
 
8 PortionenPTM55 min

Vegetarische Grünkohlsuppe


Diese wunderbare Suppe wärmt Ihr Inneres, verwöhnt Ihren Gaumen und füllt Ihren Magen in einer kalten Winternacht. Sie enthält dunkelgrünen Grünkohl, Kartoffeln und Cannellinibohnen.

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Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch weich kochen.
  3. Den Grünkohl einrühren und ca.
  4. 2 Minuten welken lassen.
  5. Wasser, Gemüsebrühe, Tomaten, Kartoffeln, Bohnen, italienische Gewürze und Petersilie einrühren.
  6. Suppe bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
  7. oder bis die Kartoffeln gar sind.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..


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