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Nikkiling
Hafer-Apfelmus-Muffins
Diese herzhaften Muffins füllen Sie mit Ballaststoffen und Aroma anstelle von Fett.
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Zutaten
Zubereitung
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Hafer in eine kleine Schüssel geben, Buttermilch einfüllen. Zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
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Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern mit Muffins oder eine Linie mit Papiermuffinauskleidungen einfetten.
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Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver und braunen Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Hafer-Buttermilch-Mischung, Apfelmus und Ei unterrühren. gut mischen. Teig in vorbereitete Muffinbecher geben.
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Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Muffins sauber herauskommt.
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