Hähnchen mit Artischocken und Garnelen

Name: Hähnchen mit Artischocken und Garnelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 1/4 Teelöffel Salz, optional; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (je 113 Gramm); 2 Teelöffel Rapsöl; 8 ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und enthäutet; 1 Dose (397 Gramm) mit Wasser gefüllte Artischockenherzen, gespült, abgetropft und gehackt; 1 Pflaumentomate, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 80 Liter Natriumbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; 1 Esslöffel frisches Basilikum; 1 Esslöffel frische Petersilie; 1 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Neben dem Hinzufügen von Farbe zum Gericht ergänzen die Garnelen den Geschmack des Huhns. Das Rezept wurde kürzlich zu einem unserer Lieblingsfamilien.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel Mehl mischen, falls gewünscht Salz und Pfeffer; Hühnchen hinzufügen und schütteln.
In einer großen Pfanne das Hähnchen in mittlerer Hitze 5-6 Minuten auf jeder Seite in Öl kochen, bis ein Thermometer 170 ° anzeigt. Entfernen und warm halten
Garnelen, Artischocken, Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben; 4 Minuten kochen lassen. Brühe, Basilikum, Petersilie und Butter hinzufügen; Erhitzen Sie durch. Gießen Sie Huhn über und streuen Sie mit Käse.