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Heilbutt-Mango-Ceviche
 
 
6 PortionenPTM165 min

Heilbutt-Mango-Ceviche


Dies ist ein buntes und würziges Rezept für Ceviche, mit viel Spielraum für Abwechslung. Dieses Gericht erfordert frische Zutaten. In einem Martini-Glas servieren, mit zusätzlichem Kalk am Rand zum Auspressen.

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Zubereitung

  1. Kombinieren Sie gewürfelten Heilbutt, Limettensaft, Zitronensaft, Tequila, gehackte Jalapeno-Paprikaschoten und 1 gewürfelte Mango in einer nichtmetallischen Schüssel. Bedecken Sie und kühlen Sie 1,5 Stunden lang.
  2. Nachdem der Ceviche 1,5 Stunden lang gesessen hat, fügen Sie den grünen Pfeffer, die süße Zwiebel und die rote Zwiebel hinzu. Mischen Sie sich gut, ziehen Sie ihn zurück und kühlen Sie ihn weitere 30 Minuten.
  3. Restliche Würfel aus Mango, Koriander und Petersilie unterheben; vor dem Servieren mit Salz abschmecken.


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