Herzhafte Vollkornmuffins

Name: herzhafte Vollkornmuffins
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Rosinen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; 3 Esslöffel Rohzucker; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel gemahlener Zimt; 1 Teelöffel gemahlener Piment; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die fettfreies Trockenmilchpulver enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Weizenkleie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Weizenkleie enthält; 3 Esslöffel ungekochtes Farina-Müsli (wie Cream of Wheat®); 3 Eiweiße; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die ungesüßte Apfelmus enthält; 1 große Möhre, geschält und zerkleinert; 80 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kleie-Getreide enthält; 3 Esslöffel Rohzucker

Diese Muffins sind sehr lecker. Mein sehr, sehr wählerischer Sohn liebt sie zum Frühstück und erkennt nicht einmal, dass sie mit guten Dingen für ihn gefüllt sind. Sie können die Körner im Rezept leicht durch das ersetzen, was Sie bevorzugen oder auf Lager haben.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Line Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern und Muffin mit Papiereinlagen.
In einer kleinen Schüssel die Rosinen mit Wasser bedecken und zum Auffüllen beiseite stellen. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Piment, trocken zusammenrühren Milchpulver, Weizenkleie und Farina-Müsli bis zur vollständigen Kombination.
Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig und mischen Sie die abgelassenen Rosinen, Apfelmus, Karotten, Pflanzenöl und Kleie-Müsli (nicht übermischen). Füllen Sie die Muffinbecher etwa 0,66 voll und streuen Sie jedes Muffin mit etwa 0,5 Teelöffel Rohzucker.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins fest sind und die Oberseiten 25 bis 30 Minuten goldbraun sind. Ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins eingesetzt wird, sollte sauber herauskommen. Warm halten.