Honig Crunch Pekannusstorte

Name: Honig Crunch Pekannusstorte
Cook time: 60 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Butter; 6 Esslöffel kaltes Wasser; 1 Teelöffel destillierter weißer Essig; 4 Eier, leicht geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die braunen Zucker enthält; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit hellem Maissirup; 3 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Pekannusshälften enthält; 1 Esslöffel Bourbon (optional); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die braunen Zucker enthält; 3 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Honig; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Pekannusshälften enthält

Dies ist der Gewinner des ersten Platzes in der Nut-Kategorie sowie Gewinner des Best of Show-Preises für die National Pie Pie Championship des American Pie Council (2000).

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
So machen Sie Kruste: Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl und 1 Teelöffel Salz. Fügen Sie das Backfett hinzu, bis die Masse bröckelig ist. Fügen Sie langsam Wasser und Essig hinzu. Schneiden Sie die Mischung zusammen, bis die Mischung zusammenhält. In Plastikfolie einwickeln und 20 Minuten lang abkühlen lassen. Zwischen Wachspapier einen 1/3 Zentimeter dicken Kreis ausrollen und in eine 23-Zentimeter-Pfanne drücken.
Zum Füllen: In einer großen Schüssel Eier, 60 Liter braunen Zucker, weißen Zucker, 0,5 Teelöffel Salz, Maissirup, geschmolzene Butter, Vanille-Extrakt und gehackte Pekannüsse zugeben. Wenn gewünscht, Bourbon hinzufügen Schale.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Ränder des Gebäcks mit Alufolie entfernen und abdecken. 20 Minuten im Ofen backen.
Topping: 80 Liter braunen Zucker, Butter oder Margarine und Honig in einem mittelgroßen Kochtopf mischen. Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker auflöst - ca. 2 Minuten. Pekannüsse dazugeben .
Lassen Sie die Folie an den Rändern des Gebäcks und bringen Sie die Pastete für weitere 10 bis 20 Minuten in den Ofen, bis der Belag sprudelnd und goldbraun ist. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.