Ingwer-Birnenbrot

Name: Ingwer-Birnenbrot
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit geschälten, entkernten und gehackten Birnen; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken; 80 Liter Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Eier, geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz

Dies basiert auf dem Zucchini-Brotrezept meiner Mutter. Es ist ein sehr feuchtes Brot.

Zutaten

Zubereitung

Gehackte Birnen mit Zucker, Ingwer und Nelken in eine große Schüssel geben. Beiseite stellen und den Zucker in den Birnensäften auflösen lassen.
Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C). Eine Zentimeter Laibpfanne einfetten.
Rühren Sie Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Eier in die Birnen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz mischen vorbereitete Laibpfanne.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt (etwa 40 Minuten).