Paleo-Omelett-Muffins

Name: Paleo-Omelett-Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Eier; 227 Gramm gekochter Schinken, zerbröckelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die rote Paprikawürfel enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Zwiebelwürfeln; 1/4 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Wasser

Muffins in einer Tasse! Einfach, lecker und am besten herzhaft.

Zutaten

8 Eier
227 Gramm gekochter Schinken, zerbröckelt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die rote Paprikawürfel enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Zwiebelwürfeln

1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Wasser

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Fett Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern, die Muffin enthält, oder eine Linie mit Papiereinlagen.
In einer großen Schüssel die Eier zusammenrühren. Schinken, Paprika, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Wasser in die geschlagenen Eier mischen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins 18 bis 20 Minuten in der Mitte stehen.