Mais und Avocado-Salsa

Name: Mais und Avocado-Salsa
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Ohren mit frischem Mais, Spelzen und Seide entfernt; 2 Avocados - geschält, entsteint und gewürfelt; 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 rote Paprika, gesät und gewürfelt; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält gehackten frischen Koriander; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Rotweinessig enthält; 2 Esslöffel Olivenöl; 60 Liter frischer Limettensaft; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Limettensaft kombiniert mit Avocados und Mais machen diesen leckeren Salsa gut zu einfachen Tortilla-Chips oder zu gegrilltem Hühnchen. Machen Sie das Ganze kurz vor dem Servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie den Mais in einen großen Topf mit ausreichend Wasser, um ihn zu bedecken, und bringen Sie ihn zum Kochen. Kochen Sie, bis die Kerne zart, aber knusprig sind, etwa 5 Minuten. Nehmen Sie sie ab und kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab.
Die Kerne in eine mittelgroße Schüssel geben. In Avocados, roten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch einrühren. Kümmel, rote Pfefferflocken und Koriander dazugeben.Mischung in Essig, Olivenöl und Limettensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.